- 19 февраля 2025 14:44
- Новость
Шеф-повар из дубайского ресторана устроит в Новосибирске ужин «С чего начинается Родина»
Лента новостей
Салат с сердцем оленя, седло ягненка и хлеб в виде свечи смогут попробовать гости ресторана «#СибирьСибирь» на гастроужине, который пройдет под руководством Виктора Белей – бренд-шефа ресторана Rodina из Объединенных Арабских Эмиратов.
Виктор БЕЛЕЙ. Здесь и далее фото предоставлены рестораном «#СибирьСибирь»
Гастрономический ужин «С чего начинается Родина» проведет для жителей и гостей Новосибирска ресторан «#СибирьСибирь». Руководить приготовлением блюд будет Виктор Белей – шеф-повар более чем с десятилетним опытом работы в ведущих ресторанах Москвы (Uhvat) и с большим багажом стажировок в ресторанах со звездами Мишлен (Frantzen и Аdam Albin, оба – Стокгольм).
Также Виктор Белей является призером в национальном туре международного кулинарного конкурса Bocuse d'Or и обладателем награды «Лучшие в индустрии. Шеф года» по версии национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Он снимался в ТВ-проекте на Первом канале «Повара на колесах», был отмечен гидом Michelin 2022, проводил эксклюзивные авторские ужины в отелях сети Soneva на Мальдивах, участвовал в русском Гала-ужине на 400 персон в Дубае и т.д.
В настоящее время мастер работает бренд-шефом ресторана Rodina (Дубай, ОАЭ).
На ужине «С чего начинается Родина» гостей погрузят в атмосферу современной сибирской кухни с курсом из семи подач.
- Хрустящая тарталетка с лососем, укропной сметаной и красной икрой.
- Мини-салат с сердцем оленя, папоротником, груздями и печеным картофелем.
- Пончики с паштетом и фуа-гра. Масло и хлеб в виде свечи.
- Форель, запеченная с соусом берблан из креветки, жареным авокадо и мини-овощами.
- Седло ягненка с рагу из овощей, соусом аджики и мясным бульоном Жю.
- Сорбет из яблок с моченой брусникой.
- Мусс из топленого молока с клубникой и сливочным пломбиром.
Кроме того, посетителей ожидают презентация блюд от Виктора Белей и музыкальное сопровождение от неоскрипача Александра Охотина.
Мероприятие состоится по адресу ул. Ленина, 21 в четверг, 27 февраля и начнется в 19:00. Количество мест ограничено.
Реклама. ООО «Сибирь Дайнинг». ИНН 5407500486. Erid: 2W5zFHgT8j2
поделиться
поделиться
Рекомендуем:
Популярное
Жителей Новосибирска утром 15 февраля разбудило землетрясение
В России заявили о новой пенсионной реформе: возраст опять меняют
В Кремле заявили о новой мобилизации: в феврале будет три года СВО
В Новосибирске кот мейн-кун переночевал в иглу на льду водохранилища
Возможна ли вторая волна мобилизации в России в 2025 году? Комментарии депутатов Госдумы
Последние новости