- 26 декабря 2022 16:10
- Новость
Новосибирский ресторатор Бурковский накормил ведущих Первого канала блюдом из хвоста бобра
Лента новостей
Очередной выпуск программы «Поехали» путешествий был посвящен Новосибирску. Его ведущие посетили несколько знаковых мест Новогодней столицы. В том числе и ресторан, в котором подают сибирские деликатесы

Путешествие в Новосибирск стало темой программы «Поехали!» на Первом канале. Этот выпуск вышел в эфир 24 декабря. Ведущие популярного тревел-шоу Мария Осадник и Евгений Покровский посетили несколько знаковых мест в городе: театр оперы и балета, зоопарк, несколько кофеен и гастрономический театр PuppenHaus Владимира Бурковского.
Ресторатор накормил московских ведущих сибирскими деликатесами. Он представил им блюдо, которое называется «10 вкусов Сибири». Это сет из разных закусок. Бурковский предложил гостям по вкусу угадать, из чего блюда приготовлены. Он сказал, что одна из закусок точно озадачит гостей. Евгений Покровский предположил, что это бобрятина. И оказался прав.
«Да, это бобрятина. Точнее, хвост бобра, – объяснил Владимир Бурковский. – Блюдо называется сальтисон. В нем кроме хвоста бобра есть еще губа лося. У бобра вкуснейшее мясо».
На кадрах видно, ведущие были несколько обескуражены таким ответом. Кроме этого блюда в сибирском сете от известного ресторатора были также стерлядь горячего копчения, паштет из сосьвинской селедки, копченый сом, закуска из белых грибов, заячий паштет, форшмак из стерляди, оленина, сугудай из муксуна, десерт из черемухи.
Рестораны Владимира Бурковского специализируются на блюдах традиционной сибирской кухни. Так, гостей гастрономического фестиваля, который состоялся в августе 2022 года, он кормил гостей блинами с медвежатиной.
Рекомендуем:
Популярное
Мобилизация осенью 2025 года — что на самом деле готовит Кремль?
Будет ли мобилизация в сентябре 2025 — ответ, который ждут все
Деньги к пенсии с 9 августа. Проверьте, положена ли вам выплата
Новая волна мобилизации: есть ли основания для слухов?
Мобилизация осенью 2025 — ждать ли повестку в сентябре
Последние новости