- 28 июля 2023 17:25
- Новость
В Новосибирской области стали чаще продавать суши с описторхами
Из-за чего все больше жителей заражаются описторхозом

В Новосибирской области уже около 10 лет многие производители делают суши и роллы из речной рыбы, из-за чего все больше жителей заражаются описторхозом. Об этом сообщила главный специалист по по инфекционным болезням у взрослых Лариса Позднякова.
Специалист отметила, что крупнейший очаг описторхоза в мире находится в Обь-Иртышском бассейне. В районах Западной Сибири этим паразитом заражено до 50-80% населения. В нашем регионе лечение от данного заболевания проходят всего 500-700 человек в год. Большинство сибиряков даже не знают о своем заболевании.
Описторхоз вызывают плоские черви, которые живут в речной рыбе. Как правило, переносчиками описторхов или двуусток являются — язь, елец, плотва и другие.
По словам Поздняковой, последние 10 лет многие изготовители в целях экономии стали готовить роллы из речной рыбы. Именно поэтому пути заражения расширились.
Выловленную в Оби рыбу есть можно, одна перед этим требуется длительная термообработка. Полное уничтожение паразитов происходить после тщательной жарки и томления в духовке. Соление или копчение рыбы никак не вредит двуусткам.
Инфекционист отметила, что паразиты могут жить в организме человека десятилетиями.
Внутри организма хозяина паразиты не размножаются, но и не выводятся самостоятельно: жить в теле человека двуустка может десятилетиями. Самым частым симптомом заболевания является сыпь на теле.
Рекомендуем:
Популярное
От инспекторов и штрафов не будет отбоя: с 1 августа 2025 года в России ужесточат правила дорожного движения
Будет ли новая волна мобилизации: стало известно, как отразится новый призыв на стране
В Новосибирске с 1 августа вводятся новые штрафы для водителей
Водителей с большим стажем ожидает пересдача прав с 1 августа 2025: что нужно знать каждому
Родственница пропавшего под Новосибирском подростка рассказала о деталях исчезновения
Последние новости