- 27 мая 2025 07:01
- Новость
В Новосибирске красная икра за месяц подорожала на 755 рублей
Лента новостей
Обычно цены на этот продукт растут после путины или в новогодние праздники. Сейчас дело в другом
Фото BFM-Новосибирск
В Новосибирской области за последний месяц резко выросла цена красной икры: 1 килограмм подорожал на 755 рублей. Согласно данным Новосибирсктата, в марте средняя цена составляла 10212 руб/кг, а в апреле – 10967 руб/кг. То есть цена увеличилась на 7,3%. Это один из рекордных показателей продуктовой инфляции. Журналисты и аналитики не сразу обратили на него внимание, потому весной подорожания икры обычно не бывает, и особого спроса не нее нет.
Цены на икру в России на традиционно объясняются двумя факторами: плохой лососевой путиной (об этом потребителям, как правило, сообщают в сентябре-октябре) и предновогодним ажиотажем (потребителю об этом сообщать не надо, он и сам все видит). Весной и летом изменения цены на икру если и бывают, то незначительные. То, что произошло с ценой в апреле текущего года, участники рынка называют беспрецедентным событием.
«Нельзя сказать, что это было совсем неожиданно. Поставщики предупреждали, что цены вырастут. Но все-таки резковато получилось. Причин несколько – от роста расходов на зарплаты сотрудников до роста кредиторской задолженности предприятий. А еще с 1 апреля вступили в силу очередные требования по маркировке икры. Теперь все, включая производителей и оптовых поставщиков, должны передавать данные об обороте продукции в системе ОСУ (объемно-сортового учета), а розница и общепит должны поэкземплярно выводить икру из оборота с использованием кассовой техники. На всех этапах введения маркировки нам твердят, что на цену это почти не влияет. Но у тех, кто работает с продуктом, платит за оборудование, обучение сотрудников и коды, другое мнение. Поэтому давайте я так скажу: цены выросли не из-за, а после введения маркировки и ряда других причин», – сказал в беседе с журналистом BFM-Новосибирск представитель одной из торговых компаний, который предпочел остаться не названным.
В прошлом году комментируя рост цен на икру руководители рыбохозяйственных предприятий говорили, что в 2025 году существенного роста цена на икру не будет. Они говорили, что после года плохой путины идет хороший год. Но в текущем году уже появились публикации, в котороых прогноз не такой оптимистичный. Лососевая путина на Камчатке начнется 1 июня.
Напомним, в прошлом году красная икра вошла в тройку продуктов питания, которые подорожали сильнее всего.
Ранее BFM-Новосибирск рассказывал, что происходит с ценами на шоколад.
поделиться
поделиться
Рекомендуем:
Популярное
Новые штрафы для водителей и владельцев земельных участков: изменения вступят в силу с 1 марта 2026 года
Пасха и Троица 2026: точные даты, обычаи и православные традиции
Воздух прогреется до +14: дату наступления теплой погоды назвали в Новосибирске
Такого не было век: в Новосибирске сообщили об аномальном весеннем морозе
Как отдыхаем на 8 Марта в 2026 году: длинные выходные и короткая рабочая неделя
Последние новости