Понедельник, 26 мая 2025

ЦБ

$ 79.71

90.52

BRENT

$ 65.17

/

5194

RTS

1094.76

16+

+16

  • 14 декабря 2022 18:15
  • Новость

Индекс оливье в Новосибирске в 2022 году вырос на 3,2%


Лента новостей

На фоне общей инфляции подорожание главного новогоднего салата кажется незначительным. Эксперты объясняют такие неожиданные цифры снижением цен на овощи: картофель и морковь в регионе стоят дешевле, чем в прошлом году

фото Timolina с сайта ru. freepik.com

Салат оливье в Новосибирске за год подорожал на 3,2%. Условный «тазик салата» на одну семью обойдется в 440,68 рублей. BFM-Новосибирск рассчитал региональный индекс оливье, используя данные Новосибирскстата о средних розничных ценах в ноябре 2021-го и 2022-го годов.

Индекс оливье ежегодно в декабре рассчитывают во всех российских регионах. Он является показателем, по которому можно судить об уровне инфляции. В Новосибирской области один из главных новогодних салатов дорожал на протяжении последних 10 лет. Так, в 2020 году индекс оливье составил 132,1%, в 2021 году – 120,6%. В текущем году инфляция ускорилась, но индекс оливье вырос всего на 3,2%.

BFM-Новосибирск брал за основу один из самых популярных рецептов оливье, расчитанный на 4-5 человек. Из всех ингредиентов, согласно данным Новосибирскстата, за год подорожали вареная колбаса (+1,8%), майонез (+9%) и лук (+7%). В то же время по сравнению с прошлым годом в Новосибирской области существенно подешевели овощи. Картофель стал дешевле почти вдвое (-48%). В ноябре текущего года средняя цена картофеля в Новосибирске составляет 20,10 р./1 кг. Морковь подешевела более чем на треть (-36%): 1 кг стоит около 24 рублей. Также, согласно официальным данным, примерно на 5% подешевели куриные яйца.  

Эксперты подчеркивают, что индекс оливье не отражает всю инфляционную картину. Товары и услуги в 2022 году дорожали неравномерно. 

Ранее BFM-Новосибирск писал о резком росте цен на красную икру. Также мы рассказывали, как жители региона пытаются сократить траты на Новый год. Также мы писали о том, что в Новосибирске растет популярность магазинов-дискаунтеров.

поделиться

поделиться


Популярное