- 10 апреля 2026 17:37
- Новость
Новосибирцев предупредили о риске заражения сальмонеллезом перед Пасхой
Лента новостей
В Новосибирской области сохраняется стабильный уровень заболеваемости сальмонеллезом
Фото: сгенерировано нейросетью
В Новосибирской области в 2026 году уровень заболеваемости сальмонеллёзом остаётся примерно таким же, как и в прошлом году, однако случаи заражения всё ещё регистрируются. В связи с этим специалисты Роспотребнадзора обращают внимание жителей на важность профилактики, особенно при употреблении яиц.
Яйца — это ценный пищевой продукт. Белок содержит полноценный набор аминокислот, многие из которых обладают антиоксидантными свойствами, а желток богат протеинами, витаминами группы B, железом, жирами, а также витаминами A и D. Однако яйца могут быть источником сальмонеллёза, если не соблюдать меры предосторожности.
При покупке важно обращать внимание на дату сортировки и внешний вид: яйца должны быть ровными, гладкими, правильной формы, с равномерным окрасом, без трещин, кровяных следов, перьев и птичьего помёта. Хранить яйца следует при температуре от 0 до +20 °C. Диетические яйца сохраняют свежесть до 7 суток, столовые — от 8 до 25 дней, мытые — не более 12 дней, а варёные — не более 36 часов в холодильнике.
Чтобы снизить риск заражения, необходимо обязательно мыть яйца перед приготовлением, проверять сроки годности на упаковке, оценивать целостность скорлупы до покупки и строго соблюдать температурный режим и сроки хранения. Соблюдение этих простых правил поможет защитить вас и вашу семью от сальмонеллёза и других кишечных инфекций.
поделиться
поделиться
Рекомендуем:
Популярное
Принудительный забой новосибирского скота вошел в топ-3 тревожности россиян
В Новосибирске рассада не выдержала испытания морозом 13 мая
«Пьют и испражняются»: в Новосибирске жители семь лет воюют с ночным алкомаркетом
Новосибирск не попал в список номинантов на звание культурной столицы 2028 года
Новосибирск будущего: опубликованы 15 кадров города из прекрасного далека
Последние новости