Вторник, 24 сентября 2024

ЦБ

$ 92.58

103.38

BRENT

$ 73.72

/

6824

RTS

956.01

16+

+16

  • 25 июня 2021 09:45
  • Новость

Минпромторг выпустил  «Вкусный путеводитель по Новосибирской области»


Лента новостей

В книгу рецептов вошли уникальные сочетания сибирских продуктов, собранные в разных уголках региона.

фото пресс-службы Новосибирской областной библиотеки

Минпромторг и минэкономразвития Новосибирской области совместно с Федерацией рестораторов и отельеров Сибири выпустили уникальную книгу рецептов – путеводитель по региону. Для поиска рецептов проводился масштабный опрос жителей в разных частях Новосибирской области. Затем все рецепты были подкреплены интересными с туристической точки зрения фактами.

«Эта книга не столько про кулинарию, сколько про наш регион и многонациональную страну. Мы надеемся, что наш вкусный путеводитель оценят гости нашей области и будут с улыбкой вспоминать поездку к нам. Для этого у нас есть все условия, особенно кулинарные», - прокомментировал министр промышленности Андрей Гончаров на презентации путеводителя.

Собранные уникальные рецепты ведущие шеф-повары области адаптировали к массовому тиражированию по составу и ингредиентам, а также опробовали приготовление в своих заведениях. Среди самых необычных ― печенье со шкварками, шурпа из косули, куырдак краснозёрский, северные гульбишники (подобие картофельных лепешек). Рецептом серых щей своей семьи поделился губернатор региона Андрей Травников. 

Книга выпущена первым тиражом в 900 экземпляров. В свободном доступе можно найти в  Новосибирской государственной областной научной библиотеке, на городском краеведческом портале и сайте народной летописи Новосибирской области. 
 

поделиться

поделиться


Популярное