- 25 июня 2021 09:45
- Новость
Минпромторг выпустил «Вкусный путеводитель по Новосибирской области»
В книгу рецептов вошли уникальные сочетания сибирских продуктов, собранные в разных уголках региона.
фото пресс-службы Новосибирской областной библиотекиМинпромторг и минэкономразвития Новосибирской области совместно с Федерацией рестораторов и отельеров Сибири выпустили уникальную книгу рецептов – путеводитель по региону. Для поиска рецептов проводился масштабный опрос жителей в разных частях Новосибирской области. Затем все рецепты были подкреплены интересными с туристической точки зрения фактами.
«Эта книга не столько про кулинарию, сколько про наш регион и многонациональную страну. Мы надеемся, что наш вкусный путеводитель оценят гости нашей области и будут с улыбкой вспоминать поездку к нам. Для этого у нас есть все условия, особенно кулинарные», - прокомментировал министр промышленности Андрей Гончаров на презентации путеводителя.
Собранные уникальные рецепты ведущие шеф-повары области адаптировали к массовому тиражированию по составу и ингредиентам, а также опробовали приготовление в своих заведениях. Среди самых необычных ― печенье со шкварками, шурпа из косули, куырдак краснозёрский, северные гульбишники (подобие картофельных лепешек). Рецептом серых щей своей семьи поделился губернатор региона Андрей Травников.
Книга выпущена первым тиражом в 900 экземпляров. В свободном доступе можно найти в Новосибирской государственной областной научной библиотеке, на городском краеведческом портале и сайте народной летописи Новосибирской области.
Рекомендуем:
Популярное
Будет ли мобилизация из-за нового указа президента: вопрос обсудили в Госдуме
Новосибирский врач Ковалева назвала смертельно опасные дачные цветы
1 октября 2024 года в России произойдет очередная индексация пенсий: кто будет получать увеличенные выплаты
Сын экс-губернатора Кузбасса Тулеев ушел с главы «Сибуправтодора»
В Новосибирске судили замдиректора, который забил до смерти сварщика за большую зарплату
Последние новости