- 25 июня 2021 09:45
- Новость
Минпромторг выпустил «Вкусный путеводитель по Новосибирской области»
В книгу рецептов вошли уникальные сочетания сибирских продуктов, собранные в разных уголках региона.

Минпромторг и минэкономразвития Новосибирской области совместно с Федерацией рестораторов и отельеров Сибири выпустили уникальную книгу рецептов – путеводитель по региону. Для поиска рецептов проводился масштабный опрос жителей в разных частях Новосибирской области. Затем все рецепты были подкреплены интересными с туристической точки зрения фактами.
«Эта книга не столько про кулинарию, сколько про наш регион и многонациональную страну. Мы надеемся, что наш вкусный путеводитель оценят гости нашей области и будут с улыбкой вспоминать поездку к нам. Для этого у нас есть все условия, особенно кулинарные», - прокомментировал министр промышленности Андрей Гончаров на презентации путеводителя.
Собранные уникальные рецепты ведущие шеф-повары области адаптировали к массовому тиражированию по составу и ингредиентам, а также опробовали приготовление в своих заведениях. Среди самых необычных ― печенье со шкварками, шурпа из косули, куырдак краснозёрский, северные гульбишники (подобие картофельных лепешек). Рецептом серых щей своей семьи поделился губернатор региона Андрей Травников.
Книга выпущена первым тиражом в 900 экземпляров. В свободном доступе можно найти в Новосибирской государственной областной научной библиотеке, на городском краеведческом портале и сайте народной летописи Новосибирской области.
Рекомендуем:
Популярное
Новосибирские ихтиологи насчитали в бассейне реки Оби 23 чужеродных вида рыб
Комбат «Ориона» Панферов назвал реальные сроки завершения СВО
Кремль планирует заблокировать Telegram: что сказал Песков
Минздрав НСО прокомментировал смерть сибирячки, не дождавшейся лекарства
Провальная геометрия: эксперты НГПУ проанализировали результаты ЕГЭ по математике
Последние новости