- 07 мая 2026 19:20
- Новость
Диетолог предупредила: магазинный шашлык опасен для печени и желудка
Лента новостей
Врач-гастроэнтеролог Эльвира Белева назвала безопасную порцию мяса на угле и объяснила, почему готовый маринованный полуфабрикат из супермаркета лучше не брать без изучения этикетки.
Фото: Сиб.фм
В преддверии майских праздников, когда многие россияне массово скупают мясо для выездов на природу, врач-гастроэнтеролог и диетолог Эльвира Белева в беседе с UfaTime.ru обратила внимание на скрытую угрозу, которую таит готовый шашлык из магазина. По словам специалиста, такой продукт способен нанести серьёзный удар по здоровью, особенно если употреблять его бесконтрольно.
Диетолог объяснила, что в составе маринованного полуфабриката нередко оказываются:
· мясо низкого качества (иногда с истекшим сроком);
· старая «закваска» — жидкость, в которой продукт лежал слишком долго;
· избыток уксуса, разъедающего слизистую желудка;
· большое количество консервантов, соли и перца, которые маскируют несвежесть исходного сырья.
Всё это в совокупности с дымом от углей создаёт гремучую смесь для поджелудочной железы, печени и кишечника. Особенно опасен такой шашлык для людей с хроническим гастритом, язвенной болезнью или желчекаменной патологией.
Тем, кто не готов полностью отказываться от любимого блюда, Эльвира Белева советует соблюдать меру. Без серьёзного вреда для организма взрослый здоровый человек за один раз может съесть не более 150–200 граммов готового шашлыка. Этого количества достаточно, чтобы насладиться вкусом, но не перегружать пищеварительную систему. Лучшее дополнение к мясу — свежие овощи и зелень, а не тяжёлые соусы и белый хлеб.
Если нет возможности замариновать мясо самостоятельно, врач рекомендует перед покупкой обязательно читать состав и смотреть на срок годности. Насторожить должны: слишком длинный список ингредиентов (особенно с индексами «Е»), мутная или чрезмерно липкая жидкость в упаковке, а также резкий уксусный или «несвежий» запах. Лучше выбирать продукт с минимальным количеством специй и без уксуса в первых строках этикетки.
Отдельный совет диетолога: никогда не доверяйте шашлыку, который продаётся «в развес» в негерметичных контейнерах на рынках или вдоль трасс — сроки и состав там проконтролировать невозможно.
поделиться
поделиться
Рекомендуем:
Популярное
Список мировых лидеров, которые посетят парад Победы в Москве
Майские изменения для водителей: за какие нарушения теперь сразу лишают прав
Пенсия в мае придет не всем — кому и почему приостановят выплаты?
Атака дронов на Москву 4 мая 2026. Подробности и срочное заявление Собянина
Три обязательных предмета в багажнике: за их отсутствие ГАИ отправит вашу машину на штрафстоянку
Последние новости