- 16 мая 2025 06:01
- Новость
Эндокринолог Лебедев назвал новосибирцам смертельно опасный шашлык
Лента новостей
Шашлык из этого мяса очень опасен для здоровья
Сибиряки любят шашлыки. Редкий выезд на природу обходится без них. Но, по словам врача-эндокринолога Юрия Лебедева, не все шашлыки полезные.
«Шашлык из переработанных мясных продуктов опасен для здоровья. В нем большое количество насыщенных жиров, которые при жарке на огне выделяют опасные вещества – полициклические ароматические углеводороды или ПАУ», – пояснил врач изданию Сиб.фм.
Также могут негативно сказаться на здоровье шашлыки из колбас, сарделек, маринованных ребрышек с добавлением усилителей вкуса и готовый свиной шашлык с большим количеством жира и маринада.
«ПАУ считаются канцерогенами и увеличивают вероятность развития онкологии. Кроме того, неправильное приготовление шашлыка может вызвать проблемы с сердцем, печенью и поджелудочной железой», – пояснил Юрий Лебедев.
Также опасны покупные маринады – в них, как правило, избыточное количество соли, уксуса и майонеза, что негативно влияет на качество блюда и общее самочувствие тех, кто его кушал. Врач рекомендует мариновать мясо в кислой среде, чтобы обеззаразить его.
Рекомендуем:
Популярное
В Новосибирске опубликована программа Дня города-2025: самые интересные события и площадки, уточнения по салюту
Военный эксперт Чугай ответил, будет ли вторая волна мобилизации в июле-2025
Новые надбавки с 1 июля 2025: у российских пенсионеров снова вырастут пенсии
Новосибирцы узнали, сколько придется платить за проезд по четвертому мосту
Известный бизнесмен из Новосибирска удивил налоговую, уволив сам себя
Последние новости