- 17 октября 2024 17:30
- Новость
Умер известный новосибирский ресторатор Ян Скопин
Сибирскому ресторатору было 56 лет
Фотография: Константин Круглянский, была предоставлена BFM-Новосибирск Яном Скопиным
Сегодня стало известно о смерти легендарного сибирского ресторатора Яна Скопина. Эту информацию BFM-Новосибирск подтвердили в близком окружении бизнесмена.
Яну Скопину было 56 лет. Причины смерти официально не сообщаются
Скопин родился в Омске, учился в СибАДИ. В 1994-м открыл фирму «ФЭТ», которая занималась дистрибуцией алкоголя. В 1998-м посетил Бордо, после чего увлекся винной культурой и открыл в 2004-м в Новосибирске винный бутик Skopin. Спустя четыре года в Омске и в Новосибирске заработали энотеки Skopin, а в 2010-м – и в Красноярске.
В последние годы ресторатор жил и занимался бизнесом в Новосибирске. В 2014-м он открыл в столице Сибири винный бар и ресторан «Хороший год». В апреле прошлого года независимая ресторанная премия WhereToEat Russia включила новосибирский ресторан Skopin в сотню лучших российских ресторанов. Тогда Ян Скопин в интервью BFM-Новосибирск заметил, что ему приятно, что «эксперты оценили».
«У нас достаточно специфичная кухня: европейского уровня, но с большим количеством особенностей. Некоторые гости, привыкшие к стандартным ресторанным предложениям, часто удивляются, почему у нас нет вездесущей «руколы с креветочками». А иностранцы или москвичи с петербуржцами выдавали совсем другие эмоциональные реакции. Та же Ника Ганич попробовала наши блюда и изумленно спросила: «А что вы вообще здесь делаете? Почему еще не в столице?» – рассказывал Скопин.
Он отмечал тогда, что лучше быть первым в Новосибирске, чем 101-м в Москве.
Своему детищу Скопин уделял очень многое времени, он постоянно присутствовал в ресторане. И не раз признавался, что это «никоим образом не утомляет». Еще одной его особенностью было придавать огромное значение мелочам: он строил бизнес на деталях и нюансах. Даже улитка, которая лежит в основе всех его логотипов, была выбрана неслучайно.
Редакция BFM-Новосибирск выражает соболезнования родным и близким Яна Скопина.
поделиться
поделиться
Рекомендуем:
Популярное
Как отдыхаем на майские праздники в 2025 году: актуальный производственный календарь и перенос выходных
Вильфанд предупредил о «приличных морозах» на Пасху в Новосибирской области
Перед майскими праздниками-2025 пенсионеры получат повышенные выплаты: суммы и сроки перечисления денег
Страстная неделя в 2025 году: когда начинается, что нужно и что нельзя делать в последние дни перед Пасхой
Работающим пенсионерам увеличат пенсию летом 2025 года: что нужно знать об этом перерасчете
Последние новости