- 15 сентября 2024 16:01
- Новость
Ученые из Новосибирска запатентовали гематоген для людей с непереносимостью лактозы
Лента новостей
07 января, 02:36 Bloomberg: США предоставят Украине гарантии безопасности после завершения конфликта
06 января, 18:52 FT: российские облигации Telegram на полмиллиарда долларов заморожены из-за санкций
Задачей этого изобретения является удаление лактозы, а также увеличение пищевой ценности продукта
Фото: freepik.com
В Новосибирске ученые аграрного университета запатентовали гематоген с повышенной пищевой ценностью для людей с непереносимостью лактозы. Известно, что данный продукт специалисты добавили натуральный антиоксидант для лучшей усваиваемости железа.
В патенте также говорится, что задачей этого изобретения является удаление лактозы, а также увеличение пищевой ценности продукта. Поставленная задача достигается включением в состав гематогена фруктоолигосахаридов, дигидрокверцетина, сгущенного кокосового молока и сукралозы.
Пока шел эксперимент, ученые выяснили, что наиболее оптимальным является содержание кокосового молока в гематогене на уровне 50-60%. При этом оптимальное количество фруктоолигосахаридов, которые относятся к классу пребиотиков для стимулирования полезной для человеческого организма кишечной микрофлоры, должно составлять около 20-40%.
"Это вещество проявляет антиоксидантное, капилляропротекторное, противовоспалительное и антигистаминное действие", - говорится в документе.
Напомним, что гематоген - биологически активная добавка для стимуляции кроветворения, в основе которой содержится пищевой альбумин. На данный момент, в стране распространен гематоген с добавлением сгущенного молока, сахара и патоки, что, как отмечают авторы разработки, осложняет употребление продукта людьми с непереносимостью лактозы.
Рекомендуем:
Популярное
Новый рекорд Новосибирска: в аэропорту Толмачево обслужили больше 9,5 млн пассажиров
Новосибирску грозит максимальное повышение тарифов ЖКХ в 2026 году
Новосибирцы штурмуют ПВЗ – массово сдают новогодние товары
Власть кольца: новосибирца освободили в отделении гнойной хирургии
Госпошлина за развод возросла почти в 7,7 раза с 1 января 2026 года
Последние новости

