Огнеборцы МЧС предотвратили трагедию в многоэтажке Куйбышева

Полет нормальный: стало известно местонахождение самолета из Новосибирска в Пхукет, опоздавшего на 10 часов

На 16 градусов ниже нормы: небывалые морозы надвигаются на Новосибирск

Глава МЧС России Александр Куренков оценил готовность Сибирского спасательного центра

22 января 2024 16:00
Новость

Новосибирская компания открыла производство икры из пива

Лента новостей

07 декабря, 22:23 Bild: Правительство Мерца установило рекорд по антирейтингу

07 декабря, 21:55 Почти половина швейцарцев поддерживают ограничение численности населения страны

07 декабря, 21:25 Макрон пригрозил Китаю пошлинами по примеру США

07 декабря, 20:54 Туристы застряли на горнолыжном курорте «Шерегеш» из-за непогоды

20:45 Огнеборцы МЧС предотвратили трагедию в многоэтажке Куйбышева

20:20 Полет нормальный: стало известно местонахождение самолета из Новосибирска в Пхукет, опоздавшего на 10 часов

07 декабря, 20:20 В Москве временно закрыли Новую Третьяковку

07 декабря, 19:51 Выброшенная Солнцем плазма дойдет до Земли 9 декабря

19:45 На 16 градусов ниже нормы: небывалые морозы надвигаются на Новосибирск

07 декабря, 19:20 В Бенине подавили попытку госпереворота

07 декабря, 19:10 Медведев оценил новую стратегию нацбезопасности США

19:10 Глава МЧС России Александр Куренков оценил готовность Сибирского спасательного центра

07 декабря, 18:53 ЛДПР предложила снизить возраст ответственности за половые преступления

18:34 Губернатор Андрей Травников и гроссмейстер Александр Карякин открыли шахматный клуб в Новосибирске

07 декабря, 18:20 В России сократят список недоступных женщинам профессий

18:09 Прибытие задерживается: 15 самолетов не смогут вовремя прилететь в Новосибирск

07 декабря, 17:51 Песков: изъятых активов РФ хватит на пару лет военной поддержки Киева

17:47 Хоккеисты из ФСБ и прокуратуры взяли серебро на престижном турнире в Новосибирске

07 декабря, 17:21 Минздрав поддержал идею писать о вреде алкоголя на бутылках со спиртным

17:17 Высокие награды: Владимир Путин отметил ученых из Новосибирска

07 декабря, 16:49 Военные попытались захватить власть в Бенине

16:47 Размер имеет значение: новосибирские ученые выявили универсальный объем текста для определения авторского стиля на любом языке

07 декабря, 16:21 Российские войска взяли Кучеровку в Харьковской области

16:15 Дважды за день: магнитные бури обрушатся на Новосибирск 8 декабря

07 декабря, 15:52 На Солнце произошла двойная сильная вспышка

15:48 В ХК «Сибирь» рассказали, чего ждать от матча с «Барысом»

07 декабря, 15:21 Россиянин Петр Ян завоевал титул чемпиона UFC в легчайшем весе

15:15 Учения ЦВО: новосибирские бойцы отразили нападение террористов

07 декабря, 14:50 Автомобиль упал в Неву с набережной в Петербурге

14:40 Губернатор Андрей Травников лично увидел «Сны Сибири»

07 декабря, 14:21 Макрон сообщил о телефонном разговоре с Зеленским

14:11 К 15 часам: гендиректор НТСК прокомментировал аварию на Связистов в Новосибирске

07 декабря, 13:47 Москва сочла позитивным исключение РФ из числа «прямых угроз» США

13:41 Ни тепла, ни воды: прокуратура контролирует аварийные работы на Связистов в Новосибирске

07 декабря, 13:16 ПВО за ночь уничтожила 77 БПЛА над регионами России

13:09 Минимум прибыли: нефтедобыча и энергетика названы убыточными в Новосибирске

12:37 Новобранцы спецназа начали боевую подготовку в Новосибирске

07 декабря, 12:22 Декабрь 2025 года стал четвертым бесснежным в этом веке

12:15 Полностью освободить: названа категория граждан, которым не нужно платить налог на жилье

11:43 Военный комиссар Евлахов сообщил, куда отправят новосибирских призывников

07 декабря, 11:25 Треть россиян планируют провести новогодние праздники дома

11:17 Семь раз в неделю: авиарейсы из Новосибирска в Пекин станут ежедневными

07 декабря, 10:25 Саркози рассказал, как питался во французской тюрьме

07 декабря, 09:22 Сын убил своего отца из-за квартиры в центре Москвы

07 декабря, 07:04 Россия вошла в тройку стран G20 с самым дешевым электричеством

07 декабря, 05:55 Восемь подростков задержаны в Новосибирске по подозрению в поджогах

07 декабря, 04:46 Мантуров дал поручения по дополнительной поддержке жителей Курской области

07 декабря, 03:37 Россиянам начали приходить уведомления о создании групповых чатов в Мax

07 декабря, 02:42 Обломки упавшего БПЛА обнаружены в Киришском районе Ленобласти

07 декабря, 01:43 Бойцу ММА предъявлено обвинение по делу об осквернении памятника в Москве

07 декабря, 00:52 Водитель грузовика ранен после атаки БПЛА в Брянской области

07 декабря, 00:30 Зеленский сообщил о телефонном разговоре с Уиткоффом и Кушнером

06 декабря, 23:47 Россияне назвали «тревожность» словом 2025 года

06 декабря, 23:25 Часть Белгорода осталась без света после прилета

06 декабря, 22:47 Малинин установил мировой рекорд в финале Гран-при по фигурному катанию

06 декабря, 22:25 В районе Сочи произошло небольшое землетрясение

06 декабря, 21:56 Пожар в порту Темрюка продолжается больше суток

06 декабря, 21:26 Покупательница квартиры Долиной не будет отзывать жалобу из Верховного суда

06 декабря, 20:54 Над тремя регионами РФ сбиты еще 11 БПЛА

06 декабря, 20:24 В Омске умер пенсионер, упавший в яму с кипятком

06 декабря, 19:49 В Госдуме предложили повысить штрафы за утечку данных до 25 млн рублей

06 декабря, 19:22 Газовщикам могут разрешить заходить в квартиры для проверки по решению суда

06 декабря, 18:52 МАГАТЭ заявило об утрате функций нового саркофага Чернобыльской АЭС

06 декабря, 18:24 Главком ВСУ допустил продолжение боевых действий без помощи США

06 декабря, 17:49 Два автофургона с российскими туристами смыло в море в Турции

06 декабря, 17:23 Десять человек погибли при наезде авто на празднике во французской Гваделупе

06 декабря, 16:52 Директор театра «Лица» госпитализирован с ножевым ранением в Москве

06 декабря, 16:22 Авиаэксперт напомнил о вероятности отмены рейсов вечером 31 декабря

06 декабря, 15:47 Гидрометцентр исключил снег в Москве до середины декабря

06 декабря, 15:23 Массовые отключения света произошли в восьми областях Украины

06 декабря, 15:11 Трамп получил первую в истории премию мира ФИФА

06 декабря, 14:34 Двухдневные переговоры США и Украины в Майами прошли безрезультатно

06 декабря, 14:16 ВС РФ нанесли массированный удар по целям на Украине

06 декабря, 13:50 ЛЭП, АЗС и школа повреждены в Воронежской области обломками БПЛА

06 декабря, 13:42 Венгрия заблокировала резервный план ЕК по финансированию Украины

06 декабря, 13:22 Атакованный украинским БПЛА танкер терпит бедствие у берегов Болгарии

06 декабря, 12:30 «Кремль. Новости» стал первым каналом-миллионником в мессенджере Max

06 декабря, 11:30 Министерская конференция «Россия — Африка» состоится в декабре в Каире

06 декабря, 10:30 В Вологодской области предложили конфисковывать автомобили у пьяных водителей

06 декабря, 09:30 В Свердловской области запустили цех по выплавке титановых слитков

06 декабря, 07:30 Умер архитектор Фрэнк Гери

06 декабря, 06:28 Маск предрек падение Западу без свободы слова

06 декабря, 05:35 Атакованный морским дроном танкер Kairos терпит бедствие у берегов Болгарии

06 декабря, 04:20 Обломки сбитого БПЛА повредили линию электропередачи в пригороде Воронежа

06 декабря, 03:30 Зеленский исключил Ермака из СНБО Украины и ставки верховного главнокомандующего

06 декабря, 03:00 В аэропорту Тамбова введен план «Ковер»

06 декабря, 02:45 ВСУ атаковали автомобиль председателя избиркома Белгородской области

06 декабря, 02:35 ТАСС: встреча послов ЕС по экспроприации активов РФ не принесла результатов

06 декабря, 02:15 Долина заявила, что вернет деньги Лурье за квартиру в полном объеме

06 декабря, 02:00 Суд арестовал Льва Шлосберга по делу о дискредитации ВС РФ

06 декабря, 01:46 Тремасов: экономика прошла значительную часть пути к ценовой стабильности

06 декабря, 01:35 Президент Индии угостила Путина вегетарианскими блюдами

06 декабря, 01:12 Трамп стал первым лауреатом Премии мира ФИФА

06 декабря, 01:08 Мантуров: Россия и Индия заинтересованы в сотрудничестве по SSJ-100 и Ил-114-300

06 декабря, 01:00 Кадыров: при атаке БПЛА на комплекс «Грозный-Сити» никто не пострадал

06 декабря, 00:55 ПВО за пять часов сбила три украинских БПЛА над Россией

06 декабря, 00:45 При атаках ВСУ на Белгородскую область пострадали еще два человека

06 декабря, 00:30 В Думу внесен законопроект о полном госфинансировании отечественных мультфильмов

06 декабря, 00:15 Ушаков ожидает, что Кушнер будет писать формулировки мирного плана по Украине

05 декабря, 23:52 На курорте «Архыз» в новом зимнем сезоне откроют два сноупарка

05 декабря, 23:45 Путин завершил государственный визит в Индию

05 декабря, 23:35 Reuters: G7 и ЕС хотят заменить потолок цен на нефть из РФ запретом на перевозки

05 декабря, 23:15 Суд отправил в СИЗО организатора рехаба в Подмосковье

05 декабря, 23:14 Россия готова предложить Индии локализацию производства Су-57

05 декабря, 23:04 Ушаков назвал предположительные темы переговоров тет-а-тет Путина и Моди

05 декабря, 23:00 ФСБ пресекла попытку покушения на офицера Черноморского флота в Севастополе

05 декабря, 22:45 РКН не намерен блокировать Minecraft

05 декабря, 22:38 Площадь возгорания в порту Темрюка после атаки БПЛА составляет 1300 квадратных метров

05 декабря, 22:36 РИА Новости: стоимость золота в российских запасах впервые превысила $300 млрд

05 декабря, 22:15 В Белгородской области при атаке дрона ранен глава администрации поселения

05 декабря, 21:55 Минцифры: на «Госуслугах» постепенно откажутся от подтверждения входа через СМС

05 декабря, 21:51 В автокластер в ОЭЗ Петербурга инвестируют 55 млрд рублей

05 декабря, 21:45 Билеты на декабрьские показы «Щелкунчика» в Большом театре раскуплены

05 декабря, 21:35 Россиянка с ребенком пропали на Пхукете после экскурсии

05 декабря, 21:23 Маргарита Симоньян вошла в список самых влиятельных людей мира по версии FT

05 декабря, 21:19 Аграриям Кубани выделят 250 млн рублей на возмещение семенных затрат

Все новости »

В январе 2024 года предприятие выпустило первую промышленную партию этого продукта

фото предоставлено Юрием Никифоровым

Новосибирская компания выпустила на рынок пивную икру. В 2018 году такой продукт лимитированной партией выпустил известный датский пивоваренный концерн. Предприниматели из Новосибирска разработали свою рецептуру и открыли промышленное производство.

Идея изготовления икры из пива для российского потребителя принадлежит семейной мануфактуре, которая специализируется на продуктах с необычным вкусом. В частности у нее есть опыт выпуска джемов с алкоголем и пивного мармелада.

«Моя супруга – технолог пищевого производства с 20-летним опытом работы. И мы дома пробуем необычные сочетания продуктов: сладкое с горьким, сладкое с соленым, сладкое с острым. И эксперименты постепенно вышли за рамки кухни, – рассказал BFM-Новосибирск сооснователь мануфактуры Юрий Никифоров. – Мы поняли, что ниша десертов для взрослых свободна. После пивного мармелада, который понравился потребителям, захотелось сделать еще что-то сопоставимое. Опыт датской компании мы, конечно, оценили и учли. Но чтобы придавать продукту икорную форму, фактуру, нужно специальное оборудование. У нас такого нет. Но в прошлом году мы познакомились с томской компанией, у которой есть такое оборудование, они на нем капсулируют фруктовые соки. И в коллаборации с ними мы начали производство».

«От икры в нашем продукте только форма, вид. По составу пивная икра – это капсулирвоанное пиво IPA в оболочке из экстракта ламинарии в сахарном сиропе. Алкогольным продуктом наша пивная икра не является. По содержанию спирта она сопоставима с квасом или кефиром», – говорит основательница мануфактуры Светлана Заклан.

Представители мануфактуры сообщают, что первая партия пивной икры, выпущенная в январе 2024 года, составила 2500 банок.

Ранее BFM-Новосибирск рассказывал о том, что в новосибирской лаборатории научились выращивать клеточную красную икру.