В Новосибирской области приложения MAX, 2ГИС и ВКонтакте перестали работать с включенным VPN

В Новосибирске Владимир Соловьев заявил о давлении на СМИ и диктате блог-платформ

Автор «Тотального диктанта-2026»: «Новосибирск — прекрасный город»

В Новосибирске объявили аукцион на снос 40 старых двухэтажек и строительство школы и детсада

17 апреля 2026 20:52
Новость

Диетологи назвали маринады, которые сделают шашлык безопаснее для здоровья

Лента новостей

17 апреля, 21:50 Экс-замглавы Минобороны Иванову продлен арест еще на полгода

17 апреля, 21:44 Акции «Т-Технологий» выросли на 3% после сплита

17 апреля, 21:23 Решетников: резервы в российской экономике во многом исчерпаны

17 апреля, 21:15 Путин обсудил с Совбезом взаимодействие России со странами СНГ

17 апреля, 21:00 Трамп приветствовал открытие Ормузского пролива для коммерческих судов

17 апреля, 20:50 Мойка машины на дачном участке может грозить штрафом в 3 тысячи рублей

17 апреля, 20:45 При атаке дронов ВСУ на Белгород пострадал ребенок

17 апреля, 20:27 Sotheby&#39;s выставит на торги собранную за 25 лет коллекцию часов Cartier

17 апреля, 20:15 Иран открыл Ормузский пролив для коммерческих судов на время перемирия

17 апреля, 19:45 Китайская компания запатентовала встроенный туалет для автомобиля

17 апреля, 19:35 ПВО перехватила 25 украинских БПЛА над регионами России

19:30 В Новосибирской области приложения MAX, 2ГИС и ВКонтакте перестали работать с включенным VPN

17 апреля, 19:15 В Калуге арестовали журналистку, призывавшую бомбить Москву

17 апреля, 18:57 Песков: Россия приветствует прекращение огня между Ливаном и Израилем

17 апреля, 18:41 В Кремле сообщили о росте вовлеченности стран Европы в украинский конфликт

17 апреля, 18:20 Глава МИД Украины назвал поражение Орбана на выборах «пасхальным подарком»

17 апреля, 18:09 Король Швеции прибыл на Украину

17 апреля, 17:58 В Ленинградской области усилят меры борьбы с беспилотниками

17 апреля, 17:48 Россия не поддерживает инициативу по созыву саммита по Ормузскому проливу

17 апреля, 17:41 Евросоюз в феврале втрое сократил импорт нефти из России

17 апреля, 17:25 Мурашко рассказал о рекордных минимумах младенческой смертности в РФ

17:18 В Новосибирске Владимир Соловьев заявил о давлении на СМИ и диктате блог-платформ

17 апреля, 17:17 Общая заболеваемость россиян за год выросла на 3%

17 апреля, 16:55 Euractiv: Трамп не пустит политиков из Европы на ЧМ по футболу в США

17 апреля, 16:55 Мэр Нью-Йорка заработал на хип-хоп-треках $1,6 тысячи за год

17 апреля, 16:30 Словения нашла замену российскому газу

17 апреля, 16:28 Российская армия взяла под контроль село Зыбино в Харьковской области

16:25 Автор «Тотального диктанта-2026»: «Новосибирск — прекрасный город»

17 апреля, 16:19 Soir: Евросоюз намерен затянуть конфликт на Украине до 2030 года

16:17 В Новосибирске объявили аукцион на снос 40 старых двухэтажек и строительство школы и детсада

16:12 Сбежавший из рабства новосибирец рассказал о сексуальном насилии над девочкой

16:12 Ветеран СВО Евгений Сюзев обучает новосибирских экологов работе с дронами

17 апреля, 16:10 Росавиация не нашла оснований для полного запрета пауэрбанков на борту

17 апреля, 15:58 Politico: Орбан потерпел поражение на выборах из-за тесных связей с Трампом

17 апреля, 15:47 После взрыва и гибели человека во Владикавказе возбуждено дело

17 апреля, 15:37 Российские банки в марте увеличили чистую прибыль на 14%

17 апреля, 15:32 Суд арестовал главу Западно-Сибирской железной дороги

15:18 Житель Новосибирской области сбежал из рабства и ушёл на СВО

17 апреля, 15:16 FT: конференция по Ормузскому проливу вряд ли приведет к весомым результатам

17 апреля, 14:55 В России число монет в обращении увеличилось до 73,8 млрд

17 апреля, 14:47 Россияне назвали самые скучные профессии

17 апреля, 14:36 В 2025 году наличный денежный оборот в России снизился на 3,4%

17 апреля, 14:14 Reuters: США и Иран могут подписать соглашение уже в ближайшее время

17 апреля, 14:07 Forbes: Минэкономразвития хочет изменить закон о платформенной экономике

17 апреля, 13:55 В Ярославской области в ДТП с автобусом пострадали 11 человек

17 апреля, 13:52 ФНС возьмет на контроль неподтвержденные безналичные доходы от 2,4 млн рублей в год

17 апреля, 13:38 Бизнес просит доработать законопроект о регулировании ИИ

17 апреля, 13:35 Россиянам увеличили сроки записи к врачу через «Госуслуги»

17 апреля, 13:16 Воронежская область выстроит единый туристический путь с Крымом

17 апреля, 13:12 Politico: Трамп может пойти на компромиссы ради сделки с Ираном

17 апреля, 12:51 Найден автомобиль подозреваемого в расстреле полицейских

12:39 В Новосибирске юнкоры Сиб.фм взяли интервью у главного журналиста России Соловьева

17 апреля, 12:38 Трамп: переговоры США и Ирана могут состояться на предстоящих выходных

17 апреля, 12:11 Разрыв между вкладом БРИКС и G7 в мировую экономику вырос до рекордного значения

17 апреля, 11:30 В России предложили ограничить использование пауэрбанков в самолетах

17 апреля, 11:00 Эксперты не ожидают массовых сокращений в IT-сфере из-за развития ИИ

10:46 Новосибирские силовики задержали членов ОПГ, которая обманывала семьи участников СВО

10:29 Распоряжаться землёй Новосибирска поставили человека из облправительства

17 апреля, 10:00 С космодрома Плесецк выполнен пуск ракеты «Союз-2.1б»

17 апреля, 09:30 Трамп заявил о согласии Ирана передать обогащенный уран после ударов США

09:02 В Новосибирске экс-борца с коррупцией Хомина отправили в колонию за крышевание казино

17 апреля, 09:00 Во Владивостоке обрушился перрон во время посадки пассажиров в электричку

08:50 Кто платит больше всего налогов: неожиданные имена в списке лидеров Новосибирской области

08:45 Ветеран из Новосибирска снялся в проекте вместе с Сергеем Безруковым

17 апреля, 08:30 В Туапсе продолжается разбор завалов

08:11 В Новосибирске у начальника Западно-Сибирской железной дороги нашли пачки денег и оружие

17 апреля, 08:07 В Лондоне начались слушания по делу о подрывах «Северных потоков»

07:39 Виктория Боня обратилась к Путину с речью о «вредителях» во власти. Что ответили в Кремле

17 апреля, 07:00 ЦАХАЛ нанесла удары по объектам «Хезболлы» перед началом перемирия

17 апреля, 06:00 Массовое закрытие ресторанов фиксируют на Украине

17 апреля, 05:00 В России впервые отметят День памяти жертв геноцида советского народа 19 апреля

17 апреля, 04:00 Россия и Израиль обсудили сохранение памяти о Второй мировой войне и Холокосте

17 апреля, 03:30 В аэропорту Сочи введен план «Ковер»

17 апреля, 03:23 Предложено разрешить сбивать БПЛА над нефтегазовыми платформами на Каспии

17 апреля, 03:00 Убитому в Оренбуржье полицейскому в день гибели исполнилось 28 лет

17 апреля, 02:46 Трамп не исключает сделки с Ираном до окончания перемирия

17 апреля, 02:39 Reuters: суд в США отменил запрет на самогоноварение

17 апреля, 02:35 Политолога Марию Снеговую внесли в перечень экстремистов и террористов

17 апреля, 02:22 «Ведомости»: торговля России с Азербайджаном сократилась почти в два раза

17 апреля, 02:15 МАГАТЭ: ЗАЭС восстановила электроснабжение после 14-го с начала СВО сбоя

17 апреля, 01:50 «Уралвагонзавод» опроверг фейк в соцсетях о сокращении персонала

17 апреля, 01:45 Фицо: русские могут встать на колени, только чтобы завязать шнурки

17 апреля, 01:35 В Туапсе после ночной атаки БПЛА повреждены десятки домов

17 апреля, 01:21 «Известия»: продажи антидепрессантов снова выросли

17 апреля, 01:15 В Люберцах при нападении с ножом погибла женщина, ранен мужчина

17 апреля, 01:00 ПВО за три часа перехватила еще 19 украинских БПЛА над РФ

17 апреля, 00:49 Forbes: банки лишились доступа к базам данных МВД

17 апреля, 00:35 Главреда телеграм-канала «Сапа» арестовали по делу о взятке полицейскому

17 апреля, 00:20 Авиакомпании снижают перевозки по России из-за проблем с самолетами

17 апреля, 00:00 Посла Мексики вызвали в МИД России в связи с незаконным удержанием россиянки

16 апреля, 23:45 В аэропорту Нью-Дели столкнулись пассажирские лайнеры Akasa Air и SpiceJet

16 апреля, 23:35 СК возбудил дело после стрельбы по полицейским в Оренбургской области

16 апреля, 23:15 Замгендиректора МХАТ имени Горького отправили в СИЗО по делу о растрате

16 апреля, 22:56 Reuters: Иран предложил безопасный проход судов Ормузского пролива через Оман

16 апреля, 22:45 Трамп: Израиль и Ливан договорились о десятидневном прекращении огня

16 апреля, 22:35 В Одинцове произошло массовое отравление в детском саду

16 апреля, 22:26 Суд в Москве повторно арестовал имущество рэпера Моргенштерна

16 апреля, 22:15 Четыре женщины ранены при атаке беспилотников ВСУ на Белгородскую область

16 апреля, 22:00 Подозреваемый в убийстве полицейского в Оренбуржье может быть вооружен

16 апреля, 21:57 Криптобиржа Grinex заявила о взломе

16 апреля, 21:40 В рамках деловой программы ПМЭФ-2026 обсудят прагматичный диалог в глобальном мире

16 апреля, 21:35 ПВО за девять часов перехватила 48 украинских БПЛА над Россией

16 апреля, 21:20 Гладков сообщил об уходе в отпуск на фоне слухов о его отставке

16 апреля, 21:00 В Оренбургской области при задержании преступника погиб полицейский

16 апреля, 20:50 Правительство списало две трети долгов по бюджетным кредитам еще 16 субъектам РФ

16 апреля, 20:45 До 20 человек захватили в заложники в банке в Неаполе

16 апреля, 20:37 Исследование: половина россиян живут в стрессе

16 апреля, 20:25 Раймонда Паулса выписали из больницы после операции

16 апреля, 20:17 Экс-гендиректора завода «Исеть» Гайсина приговорили к 14 годам колонии

16 апреля, 19:55 Российский пауэрлифтер Александр Пожидаев погиб в ДТП в Паттайе

16 апреля, 19:40 ГД должна назначить нового уполномоченного по правам человека в РФ до 21 мая

16 апреля, 19:35 На Крымском мосту 500 машин стоят в очереди к досмотровым пунктам

16 апреля, 19:15 Два мирных жителя Белгородской области пострадали при атаках дронов ВСУ

16 апреля, 18:50 Ученые нашли способ отслеживать мазутное загрязнение Черного моря по водорослям

16 апреля, 18:27 «Настоящие мужчины сейчас на СВО»: депутат Останина — против «соло-материнства» и родов от доноров

16 апреля, 18:13 Новосибирского поставщика БАДов и молочки судят за продажу товаров без маркировки

16 апреля, 17:54 «Сад памяти» в Новосибирской области: десятки тысяч деревьев высадят до 22 июня

16 апреля, 17:36 «Ребёнок остаётся один на один со своей бедой»: Миронов — о росте психических расстройств у подростков на 53%

Все новости »

Кефир, лимон и йогурт снижают образование вредных соединений при жарке — главное не допускать чёрной корочки.

Фото: Сиб.фм

Маринад на основе кефира, лимона или йогурта может снизить риск от употребления шашлыка, поскольку кислоты в его составе препятствуют образованию вредных соединений при жарке. Об этом в беседе с «Москвой 24» рассказала диетолог-гастроэнтеролог Александра Разаренова.

Специалист пояснила, что магазинные маринады часто содержат много натрия и простых сахаров. Чтобы сделать блюдо полезнее, лучше мариновать мясо дома, выбирая грудку индейки, курицу, постную говядину или телятину. В процессе приготовления не стоит допускать появления корочки — достаточно просто термически обработать мясо.

Высокая температура на открытом огне приводит к образованию гетероциклических аминов и полициклических ароматических углеводородов. Эти вещества при регулярном употреблении повышают риск для здоровья, а больше всего их содержится именно в подгоревшей корочке. Диетолог также посоветовала есть шашлык порцией от 120 до 200 граммов за один раз, чтобы не перегружать желудочно-кишечный тракт и не провоцировать обострение хронических заболеваний.