- 24 марта 2026 05:30
- Новость
Пасхальный рекорд Новосибирска: куличи резко подорожают до 2500 рублей
Лента новостей
В Новосибирске стоимость пасхальных куличей взлетит до рекордных 2500 рублей
Фото: сгенерировано нейросетью
В Новосибирске стоимость пасхального кулича в 2026 году достигнет рекордной отметки — 2500 рублей за изделия премиум-класса. По данным собственного «индекса пасхального кулича», рассчитанного на основе цен в городских пекарнях и магазинах, средняя цена традиционного праздничного угощения вырастет примерно на 15% по сравнению с апрелем прошлого года.
Основной причиной подорожания стал заметный рост стоимости ключевых ингредиентов. В марте 2026 года сливочное масло прибавило в цене 18–22%, яйца категории С0 — 15–20%, мука высшего сорта — 10–12%, сахар — 8–10%, а глазурь, миндаль и цукаты подорожали на 20–30%. Экономисты отмечают, что особенно сильно на себестоимость влияют подорожавшие масло и яйца, без которых невозможно приготовить качественную сдобу. К этому добавляются возросшие расходы на упаковку и логистику, из-за чего рост цен на куличи традиционно опережает общий уровень инфляции.
«Сильнее всего бьёт по себестоимости подорожание масла и яиц — без них богатый сдобный кулич не испечёшь, — комментирует экономист Дмитрий Соколов. — К этому добавляется рост цен на упаковку и транспортные расходы. В итоге «индекс кулича» традиционно обгоняет общую инфляцию».
В торговых сетях города уже начались пасхальные распродажи, и ценники заметно изменились. Фабричные куличи весом 500–700 г теперь стоят от 350 до 650 рублей (в прошлом году — 300–550 рублей), изделия от местных пекарен — 500–900 рублей (ранее 450–750 рублей), а в премиальном сегменте с авторским оформлением цены начинаются от 1000 и доходят до 2500 рублей.
В ответ на подорожание многие жители Новосибирска предпочитают печь куличи самостоятельно или искать более доступные варианты. Кондитеры отмечают всплеск интереса к мастер-классам по домашней выпечке: люди готовы тратить время, чтобы сэкономить и быть уверенными в качестве продукта.
«Вижу растущий спрос на мастер-классы по приготовлению куличей, — отмечает кондитер Елена Преображенская. — Люди готовы потратить время, но сэкономить деньги и получить гарантированное качество».
Несмотря на рост цен, эксперты уверены, что спрос на куличи останется высоким, ведь это не просто десерт, а важная часть пасхальной традиции. Наибольший ажиотаж ожидается в последнюю неделю перед праздником. Горожанам рекомендуют заранее планировать покупки, сравнивать предложения разных магазинов и пользоваться возможностью предзаказа, чтобы не остаться без праздничного угощения.
поделиться
поделиться
Рекомендуем:
Популярное
Принудительный забой новосибирского скота вошел в топ-3 тревожности россиян
В Новосибирске рассада не выдержала испытания морозом 13 мая
«Пьют и испражняются»: в Новосибирске жители семь лет воюют с ночным алкомаркетом
Новосибирск не попал в список номинантов на звание культурной столицы 2028 года
Новосибирск будущего: опубликованы 15 кадров города из прекрасного далека
Последние новости