Суббота, 21 июня 2025

ЦБ

$ 78.50

90.14

BRENT

$ 77.32

/

6069

RTS

1103.97

16+

+16

  • 10 декабря 2024 16:55
  • Новость

Индекс салата оливье в Новосибирск в 2024 году вырос на 4,4%


Лента новостей

Это один из неофициальных «съедобных» индексов, по которым можно судить об уровне инфляции

фото Timolina с сайта ru. freepik.com

Редакция BFM-Новосибирск рассчитала региональный индекс оливье-2024. Традиционный новогодний салат на семью из четырех человек обойдет в декабре текущего года обойдется в 518,3 рубля. Это на 4,4% больше, чем в прошлом году. 

При расчете использовался классический рецепт салата оливье с вареной колбасой. За основу были взяты средние цены на продукты питания, опубликованные Новосибирскстатом (цены последней недели ноября 2023 и 2024 годов). Продукты, используемые для оливье, в текущем году дорожали неравномерно. Так, например, картофель стал дороже в два раза: год назад он стоит 23,09 руб/кг. Сейчас – 46,51 руб/кг. Кроме того, подорожали вареная колбаса, лук, морковь, консервированные овощи (зеленый горошек). Но при этом в 2024 году стали дешевле куриные яйца. В 2023 году была сильная, так называемая, «куриная» инфляция, и по сравнению с прошлогодними ценами нынешние кажутся не такими высокими: в 2023 году – 136,62 рубля за десяток, в 2024 – 115,64 соответственно. Майонез, согласно официальной статистике, за год тоже подешевел. В итоге в Новосибирске уровень подорожания салата оливье оказался ниже общего уровня инфляции. 

Добавим, что в 2022 году условный «тазик» салат оливье для семьи обходился в 440,68 рубля, а за десять лет салат подорожал в два раза. В 2014 году его цена составляла 248,46 рубля. 

Ранее BFM-Новосибирск рассказывал о резком росте цен на новогодние ёлки. 

Использовано фото Timolina с сайта ru. freepik.com

 

поделиться

поделиться


Популярное