В Новосибирске пресечена незаконная торговля мясом: полицией изъято почти 80 кг

Прокуратура НСО опротестовала более 140 незаконных постановлений приставов

В Новосибирске сеть кофеен «Кузина» снова смогла избежать дефолта

Хоккейная «Сибирь» на выезде одержала волевую победу над «Сочи» – 4:2

13 июля 2024 11:15
Новость

На новосибирском гастрофестивале приготовили необычную окрошку с холодцом

Лента новостей

15:30 Крупнейшие китайские банки перестали выдавать наличные с карт Газпромбанка

14:55 Купинская детская школа искусств распахнула двери после масштабной реконструкции

14:52 Канье Уэста обвинили в сексуальном насилии

14:35 Пенсии в 40% от средней зарплаты: в Госдуме назвали условия для реализации идеи повышения доходов пенсионеров

14:14 У посольства Израиля в Иордании произошла стрельба

13:55 В 17 лет под суд на 20: в Новосибирске юношу судят за попытку сбыта наркотиков

13:36 Губернатор Смирнов: две ракеты и 27 БПЛА сбиты ночью над Курской областью

13:35 Песков опроверг информацию о частичной мобилизации в России

12:58 За ночь над Россией уничтожены 34 украинских беспилотника

12:35 В Новосибирске ожидается затишье: воскресные снегопады 24 ноября 2024 года

11:55 Смертельное ДТП в Новосибирске 24 ноября 2024 года унесло жизнь молодого человека

11:25 Finnair отменит рейсы в декабре из-за забастовки пилотов

11:25 Развитие сети электротранспорта Новосибирска столкнулось с дефицитом кадров

10:35 День Федора Студита в Новосибирске: народные традиции и запреты на 24 ноября 2024

10:24 В Великобритании жертвами шторма «Берт» стали два человека

09:35 В Новосибирске пресечена незаконная торговля мясом: полицией изъято почти 80 кг

09:19 В ОАЭ исчез посланник иудейского движения «Хабад»

09:00 В Новосибирске начался VII международный фестиваль-конкурс «Классическая гитара»

08:35 Бердчанин получил условный срок за мошенничество с субсидией на развитие бизнеса

08:00 В мэрии Новосибирска рассказали о судьбе участка, где не дали строить небоскреб

07:03 Конора Макгрегора обязали выплатить 250 тысяч евро жертве изнасилования

05:54 В школах РФ повысят качество математического и естественно-научного образования

05:05 В Новосибирске составили список самых скандальных долгостроев, в нем три дома

04:45 Экс-совладелец ТЦ «Зимняя вишня» вышел на свободу по УДО

03:36 МО РФ показало кадры взятия Новодмитровки в ДНР

02:52 ХАМАС сообщило о гибели израильской заложницы в секторе Газа

01:53 В Кузбассе арестовали владельца шахты за невыплату зарплаты горнякам

00:47 «Спартак» обыграл «Локомотив» в матче РПЛ

00:20 Российский боец Ян стал победителем турнира UFC в КНР

23 ноября, 23:47 Путин подписал закон о штрафах за пропаганду чайлдфри

23 ноября, 23:17 Грузовик «Прогресс» с новогодними подарками пристыковался к МКС

23 ноября, 22:45 Путин подписал закон о списании просроченных кредитов бойцам СВО

23 ноября, 22:17 Над Курской областью сбит беспилотник

23 ноября, 21:52 РБК: генерала Анашкина сняли с должности командующего группировкой «Юг»

23 ноября, 21:20 Российский «Искандер» уничтожил на аэродроме МиГ-29 ВСУ

23 ноября, 20:47 В Курской области встретили земляков, вывезенных ВСУ на Украину

23 ноября, 20:19 В Катаре и Вьетнаме перестали работать карты UnionPay Газпромбанка

23 ноября, 20:05 В Новосибирской области за год в пяти семьях родились тройни

23 ноября, 19:51 Mash: в РФ вдвое упало число звонков мошенников после удара по энергетике Украины

23 ноября, 19:30 Перед Новым годом российские пенсионеры получат доплаты: кто получит дополнительные деньги

23 ноября, 19:20 Иноагента Льва Шлосберга задержали в аэропорту Пскова

23 ноября, 19:00 Полицейские нашли подростка, пугавшего минированием школу в Новосибирске

23 ноября, 18:51 Кабмин запретил вывоз отходов и лома драгметаллов из РФ

23 ноября, 18:20 Долг 230 млн рублей: в Новосибирске ФНС банкротит шахту «Инская»

23 ноября, 18:20 Генсек НАТО встретился с Трампом во Флориде

23 ноября, 17:52 ОАЭ, Таиланд и Турция перестали обслуживать карты UnionPay Газпромбанка

23 ноября, 17:40 В Новосибирске пропала 14-летняя глухонемая девочка, ее ищут волонтеры

23 ноября, 17:21 Daily Mail рассчитала подлетное время «Орешника» до европейских столиц

23 ноября, 17:05 Прокуратура НСО опротестовала более 140 незаконных постановлений приставов

23 ноября, 16:53 Российские войска ударили по военным аэродромам Украины

23 ноября, 16:35 85 лет непрерывной работы: Новосибирская областная больницы отметила юбилей

23 ноября, 16:20 Медведев: без поддержки НАТО конфликт на Украине закончится без издержек

23 ноября, 15:49 ВСУ атаковали управляемой ракетой порт Бердянска

23 ноября, 15:21 Ударная волна от столкновения пяти галактик достигла Земли

23 ноября, 14:51 Байден позвонил Макрону после испытания «Орешника»

23 ноября, 14:20 Крупнейший банк Великобритании HSBC прекратил прием платежей из РФ и Белоруссии

23 ноября, 13:49 WSJ: Киев заявил о работе над «более чем одной» баллистической ракетой

23 ноября, 13:22 При атаке Израиля на центр Бейрута погибли 11 человек, более 30 ранены

23 ноября, 12:58 На Домбае на 14 декабря запланировано открытие горнолыжного сезона

23 ноября, 11:40 С июля 2025 года пенсионеры смогут подтверждать свой статус по QR-коду

23 ноября, 10:33 В Киргизии запретили электронные сигареты

23 ноября, 09:21 Зеленский лишил украинских наград и званий 34 человек

23 ноября, 07:04 Бывший ростовский губернатор уходит в Совет Федерации

23 ноября, 05:55 Москвичка выиграла 100 млн рублей в лотерее, пойдя в магазин за медом

23 ноября, 04:46 В Южно-Сахалинске отказались от введения туристического налога

23 ноября, 03:37 Суд оштрафовал стендапера Поперечного за дискредитацию армии РФ

23 ноября, 02:30 Глава «Србиягаза»: Сербия и Россия ищут решение по оплате газа из-за санкций США

23 ноября, 01:52 Канада заявила о передаче Киеву ЗРК NASAMS

23 ноября, 01:14 Лавров: Зеленский испугался ответа Москвы

23 ноября, 00:36 Казахстан намерен поставить по «Дружбе» в Германию в этом году около 1,4 млн тонн нефти

23 ноября, 00:16 Путин поздравил Минобороны с успешным испытанием «Орешника»

22 ноября, 23:58 Балтфлот провел антитеррористические учения по отражению нападения на арсенал

22 ноября, 23:22 В РФ могут создать реестр продавцов табачных изделий

22 ноября, 22:51 Экс-депутат Госдумы Олег Шеин признан иноагентом

22 ноября, 22:20 Володин: РФ даст «более мощный ответ» на удары западными ракетами

22 ноября, 21:48 В РФ с территории Украины вернулись 46 жителей Курской области

22 ноября, 21:16 Хуситы заявили о ударе гиперзвуковой ракетой по авиабазе «Неватим» в Израиле

22 ноября, 20:44 ФНС закрыла ИП Блиновской после признания ее банкротом

22 ноября, 20:12 МЧС предупредило о снеге и сильном ветре в Москве

22 ноября, 19:37 Песков анонсировал совещание Путина вечером 22 ноября

22 ноября, 19:25 МО РФ сообщило об успешном ударе «Орешником» по объекту в Днепропетровске

22 ноября, 18:52 Новак: кабмин РФ готов досрочно снять запрет на экспорт бензина

22 ноября, 18:51 Бренд Dreams by Alena Akhmadullina выпустил коллекцию сумок совместно с маркой «Верфь»

22 ноября, 18:13 В Кремле считают санкции против Газпромбанка попыткой помешать поставкам газа в Европу

22 ноября, 17:47 FP: удар «Орешником» стал причиной для срочной встречи НАТО и Украины

22 ноября, 17:16 Уголовное дело расследуют в Петербурге из-за поджога шалаша Ленина

22 ноября, 16:45 Газпромбанк отменяет льготное снятие наличных с кредитных карт UnionPay

22 ноября, 16:44 «Ингосстрах»: среди самых частых причин обращений к психологам — профессиональное выгорание

22 ноября, 16:13 ФНПР сообщил о катастрофической ситуации с зарплатами в ЖКХ

22 ноября, 15:43 Открытие катка на ВДНХ в Москве отложено до 26 ноября

22 ноября, 15:07 В Брянской области уничтожены еще два БПЛА

22 ноября, 14:38 Белоусов проинспектировал группировку войск «Север»

22 ноября, 14:07 В Подольске беседка раздавила девушку во время сильного ветра

22 ноября, 13:39 Токаев поручил обеспечить меры безопасности в Казахстане

22 ноября, 13:13 В Белгородской области из-за непогоды погиб один человек

22 ноября, 12:42 В Москве из-за непогоды пострадали четыре человека

22 ноября, 12:13 В Саратове без воды остались почти 70 тысяч жителей

22 ноября, 11:45 Трамп выдвинул Пэм Бонди на посты генпрокурора и главы Минюста США

22 ноября, 11:20 Минобороны: ПВО ночью сбила 23 беспилотника над регионами РФ

22 ноября, 10:55 ПВО уничтожила еще один дрон над Брянской областью

22 ноября, 10:45 Шапша: семь беспилотников сбиты ночью над Калужской областью

22 ноября, 10:25 Богомаз: над Брянской областью сбиты еще пять БПЛА

22 ноября, 09:55 Овечкин сломал ногу в матче «Вашингтона» против «Юты»

22 ноября, 08:55 Ким Чен Ын заявил об угрозе «термоядерной войны» с США

22 ноября, 07:45 Суд арестовал имущество экс-замглавы Петербурга Лавленцева почти на 1 млрд рублей

22 ноября, 06:35 Богомаз: еще один беспилотник ВСУ уничтожен над Брянской областью

22 ноября, 05:55 Пентагон выразил обеспокоенность из-за пуска РФ новой баллистической ракеты

22 ноября, 04:35 Над Брянской областью ПВО сбила пять украинских беспилотников

22 ноября, 03:30 В Китае на месторождении Wangu обнаружены залежи золота на 83 млрд долларов

Все новости »

Рецепт был привезен из этногастрономической экспедиции по районам Новосибирской области

фото BFM-Новосибирск

Новосибирский шеф-повар Юлия Литвиненко приготовила на гастрофестивале окрошку по нестандартному рецепту. В качестве мясной составляющей там используется холодец. Такой вариант популярного летнего блюда вскоре может появиться в сибирских заведениях общепита.

В интервью BFM-Новосибирск шеф-повар объяснила, что необычная окрошка это не новый гастрономический эксперимент, а пример традиционной кухни региона.

«Это рецепт был найден мной в деревне Теренкуль Татарского района Новосибирской области во время этногастрономической экспедиции. Для приготовления нужен квас, холодец, хрен и горчица. Еще зелень туда рубится. Холодец нарезаем, заливаем квасом и добавляем остальные ингредиенты. Мужчинам такая окрошка особенно нравится. Подчеркну, эта окрошка является традиционным блюдом нашей области. Именно его мы готовили на ВДНХ и представляли как часть свадебного стола сибирских старожилов», – рассказала шеф-повар и основатель проекта #ШЕФИФЕРМЕР, вице-президент по Сибирскому федеральному округу Российской ассоциации шеф-поваров Chefs Team Russia Юлия Литвиненко.

Ранее BFM-Новосибирск рассказывал об инновационной ухе, которую приготовил ноовосибирский ресторатор.