Нейросеть помогла задержать 2000 преступников в Новосибирске

Культура для всех: новосибирцы смогут пользоваться "пушкинской картой" до 45 лет

Новосибирским предпринимателям рассказали о законных способах снижения налогов

Аккаунты новосибирцев в МАХ массово продают в Даркнете

13 декабря 2023 14:25
Новость

Новосибирская компания начала выращивать съедобные цветы, собран первый урожай

Лента новостей

18 сентября, 16:58 Из сектора Газа вывезли около 50 россиян

18 сентября, 16:38 В Москве появится еще один вокзал - «Серп и молот»

18 сентября, 16:38 Силуанов назвал приоритеты российского бюджета на следующие три года

18 сентября, 16:18 Опасный астероид длиной почти 300 метров пролетел мимо Земли

18 сентября, 15:54 Politico: Каллас критикуют в Брюсселе из-за ее позиции по России и Газе

18 сентября, 15:38 Путин предложил кандидатуру Гуцана на должность генпрокурора РФ

18 сентября, 15:33 Зеленский подписал закон о ратификации столетнего партнерства с Британией

18 сентября, 15:08 Глава Башкирии заявил об атаке БПЛА на «Газпром нефтехим Салават»

18 сентября, 14:54 «Интерфакс»: отставка Дмитрия Козака с поста замруководителя АП принята

18 сентября, 14:53 В Астрахани зафиксирован масштабный разлив нефтепродуктов

18 сентября, 14:38 Мишустин: Россия занимает четвертое место в мире по объему экономики

18 сентября, 14:38 Baza: спрос на автомобили из-за рубежа вырос на 300% за неделю

18 сентября, 14:18 Гендиректор NYT: Трамп иском против газеты «душит журналистику»

18 сентября, 14:04 Bloomberg: морские поставки нефти из России рухнули из-за атак БПЛА

18 сентября, 13:58 Обвиняемый в коррупции бывший мэр Вологды умер в больнице

18 сентября, 13:41 Михаила Абызова этапировали из колонии строгого режима в Москву

18 сентября, 13:38 Bloomberg: Европа стала неуправляемым континентом

18 сентября, 13:26 Жены Трампа и Карла III пришли на банкет в нарядах цветов флага Украины

18 сентября, 13:17 Песков: Путин проведет прямую линию в декабре

18 сентября, 13:15 ЕК может представить 19-й пакет санкций против России 19 или 22 сентября

18 сентября, 12:52 Тела еще двух погибших достали из озера Амудиса в Забайкалье

18 сентября, 11:30 Китай запустит самый длинный прямой авиарейс в мире

18 сентября, 11:00 Трамп признал движение «Антифа» террористической организацией

18 сентября, 10:00 Росавиация сообщила об изменении режима работы аэропортов Волгограда и Саратова

18 сентября, 09:00 Пентагон завершил разработку проекта ПРО «Золотой купол»

18 сентября, 07:53 В волгоградском аэропорту введены ограничения на прием и выпуск самолетов

18 сентября, 07:00 Дрон атаковал автомобиль в Шебекине Белгородской области

18 сентября, 06:00 Пожар в колумбийском полицейском участке унес жизни шести заключенных

18 сентября, 05:00 МОК может допустить российских спортсменов к Олимпиаде

18 сентября, 04:20 Великобритания готовится признать Палестину после визита Трампа

18 сентября, 03:55 Бесценный браслет фараона украли из музея в Египте

18 сентября, 03:23 С Нового года рекламу можно будет запускать в космос

18 сентября, 02:47 The Guardian: ученые подсчитали жертв жары в Европе минувшим летом

18 сентября, 02:30 За «овцу» суд в Прикамье назначил штраф в 20 тысяч рублей

18 сентября, 02:22 Греция без объяснений приостановила экстрадицию Плахотнюка в Молдавию

18 сентября, 01:49 Умер балетмейстер Большого театра Юрий Папко

18 сентября, 01:21 Росстат, ЦБ и МЭР сообщили о замедлении инфляции

18 сентября, 01:19 ФРС США впервые за девять месяцев снизила ставку до 4-4,25%

18 сентября, 00:51 Россия переходит к модели возвратной трудовой миграции

18 сентября, 00:20 Из провалившегося в озеро в Забайкалье вездехода достали три тела

17 сентября, 23:50 Самолет Трампа едва не столкнулся с пассажирским лайнером по пути в Лондон

17 сентября, 23:20 США оставили в силе запрет «Белавиа» на рейсы в РФ на самолетах Boeing

17 сентября, 23:06 Банк ВТБ объявил о снижении ставки по кредитам для МСП

17 сентября, 23:03 В Лондоне началась акция протеста против Трампа

17 сентября, 22:54 Forbes: Дмитрий Козак уходит из администрации президента

17 сентября, 22:49 Путин поручил начать подготовку к новой прямой линии

17 сентября, 22:31 Две женщины пострадали при атаке на здание областного правительства в Белгороде

17 сентября, 22:14 Моди: Индия готова внести свой вклад в мирное урегулирование на Украине

17 сентября, 21:38 Девелоперу Худояну заменили неотбытый срок исправительными работами

17 сентября, 21:04 Суд Москвы заочно арестовал Евгения Чичваркина

17 сентября, 20:31 Платформа трансграничных платежей А7 объявила о начале работы в Африке

17 сентября, 20:24 «Яндекс Go для бизнеса»: 95% сотрудников российских компаний ждут от работодателя соцпакет

17 сентября, 20:15 FT: ЕС может использовать активы РФ для покупки беспроцентных облигаций

17 сентября, 19:33 Рядом с Землей пролетит один из самых крупных астероидов года

17 сентября, 18:57 Суд вынес приговор жителю Керчи за подготовку теракта на насосной станции

17 сентября, 18:44 Участник от США отказался от участия в «Интервидении» за три дня до конкурса

17 сентября, 18:34 ВСУ снова атаковали здание правительства Белгородской области

17 сентября, 18:20 В России выплачена первая зарплата в цифровых рублях

17 сентября, 17:58 В мессенджере Max зарегистрировались более 35 млн пользователей

17 сентября, 17:44 Комитет Госдумы поддержал круглогодичный призыв на военную службу

17 сентября, 17:39 В Кремле отреагировали на подготовку 19-го пакета антироссийских санкций

17 сентября, 17:20 Песков сообщил о паузе в обменах военнопленными между Россией и Украиной

17 сентября, 17:12 Госдума денонсировала Европейскую конвенцию по предупреждению пыток

17 сентября, 16:58 Лавров: в Киеве саботируют текущую линию США по Украине

17 сентября, 16:36 Кремлевская комиссия рекомендовала Краснова на пост председателя Верховного суда

17 сентября, 16:27 Обвиняемый в мошенничестве экс-главред российского Playboy Ляпоров ушел на СВО

17 сентября, 16:15 Мерц: конфликт на Украине может продолжаться еще долго

17 сентября, 15:56 На «Госуслугах» появятся шесть новых социально значимых сервисов

17 сентября, 15:40 Президент Казахстана Токаев предупредил мир об угрозе ядерного Армагеддона

17 сентября, 15:39 Россия рискует превратиться в «автомобильную Кубу» из-за очередного повышения утильсбора

17 сентября, 15:22 Bloomberg: стоимость производителя Лабубу рухнула на 13 млрд долларов

17 сентября, 15:20 FT: Евросоюз не готов к созданию «стены дронов»

17 сентября, 14:56 Аэропорт в Краснодаре принял первый рейс из Москвы после трехлетнего перерыва

17 сентября, 14:51 МАК: Ан-24 под Тындой разбился из-за ошибки пилота

17 сентября, 14:39 Комитет Госдумы одобрил запрет выгула собак опасных пород детьми до 16 лет

17 сентября, 14:18 «Уральские авиалинии» запустили продажу билетов на рейсы в Краснодар

17 сентября, 14:14 Госмессенджер Мах может стать аналогом паспорта для россиян

17 сентября, 13:58 В Астрахани задержан африканский шпион за передачу данных Украине

17 сентября, 13:53 В России перенесут крайний срок оплаты ЖКХ: с 10-го на 15-е число месяца

17 сентября, 13:43 «Фобос»: пик бабьего лета в России пройден

17 сентября, 13:41 Страсть Аргентины на сцене: легендарное шоу «FREEDOM» пройдёт в Новосибирске

17 сентября, 13:39 Обвиняемым в продаже поддельной чачи в Сириусе грозит до десяти лет тюрьмы

17 сентября, 13:37 Трамп: Украина находится «в очень сложном положении»

17 сентября, 13:16 Задержанного в РФ французского велосипедиста поместили в СИЗО Уссурийска

17 сентября, 13:15 Южная Корея увеличила ввоз пшеницы из России в четыре раза

17 сентября, 12:48 Sky News: Зеленский готов встретиться с Путиным и Трампом, но только не в России

17 сентября, 12:36 В ЕС раскрыли содержание 19-го пакета антироссийских санкций

17 сентября, 11:30 Microsoft, Google и Nvidia инвестируют 42 млрд долларов в развитие ИИ в Британии

17 сентября, 11:02 В Забайкалье спасатели ищут геологов после затопления вездехода

17 сентября, 10:00 «Реал» вырвал победу у «Марселя»

17 сентября, 09:00 БРИКС утвердила список общих ценностей стран-участниц

17 сентября, 08:00 Предварительное соглашение по TikTok между Китаем и США признано взаимовыгодным

17 сентября, 07:00 Египет предложил расширить туризм из России

17 сентября, 06:00 «Росатом» и Сербия начали переговоры о строительстве АЭС

17 сентября, 05:00 Путин проведет совещание с правительством по развитию инфраструктуры до 2036-го

17 сентября, 04:11 Пять украинских беспилотников сбиты над тремя российскими регионами

17 сентября, 03:20 «Союзмультфильм» снимет игровой фильм про кота Матроскина

13 сентября, 10:00 Стартует новый сезон Конкурса социальных проектов программы развития соцкапитала «Люди территории»

09 сентября, 10:00 Как сдать на права с первого раза? Секреты самой крупной автошколы Новосибирска

09 сентября, 06:00 Новосибирцам рассказали о самых безопасных мессенджерах и защите персональных данных

04 сентября, 14:25 Синоптики прогнозируют мокрый снег в Сибири - когда его ждать

03 сентября, 17:01 Реконструкция плотины Курейской ГЭС повысит стабильность электроснабжения

03 сентября, 16:57 Spotify начнет блокировать аккаунты новосибирцев с 26 сентября

03 сентября, 09:30 «Социальная инициатива – как важный фактор успеха бизнеса»: на «Технопроме» прошел круглый стол, посвященный социальной ответственности бизнеса

02 сентября, 16:05 Закон о русских вывесках: почему бизнесу дешевле заплатить штраф, чем сменить название?

02 сентября, 12:25 Иркутскую авиакомпанию «Ангара» лишат лицензии после катастрофы – правда или фейк

02 сентября, 10:21 В Норильске тестируют новую погрузочно-доставочную машину

01 сентября, 21:01 Развенчиваем мифы: правда и вымысел вокруг мессенджера MAX

01 сентября, 18:20 Новосибирский эксперт рассказала, как защитить счета от мошенников с помощью нового сервиса

29 августа, 15:35 Выплаты к 1 сентября 2025: кому положены деньги на сборы ребенка в школу

27 августа, 13:30 Депозит «Школьный» в GREEN WOOD spa&hotel – выгодное предложение для заботливых родителей и активных детей!

26 августа, 19:20 Технопром-2025. Прямая трансляция

26 августа, 06:00 Новосибирцам рассказали что изменится в трудовом законодательстве с 1 сентября 2025 года

25 августа, 15:10 «Спецавтохозяйство» провело экскурсию для ученых на Гусинобродском полигоне

25 августа, 14:45 Выбросы диоксида серы в Мончегорске сократятся почти на 1000 тонн в год благодаря новой системе газоочистки

23 августа, 12:46 Рост медтуризма и подорожание телевизоров: названы ключевые тренды экономики Новосибирска в июле

Все новости »

Виолы, которые можно добавлять в различные блюда, поставляют в магазины и рестораны

фото предоставлено Анастасией Бессоновой

Новосибирская компания собрала первый урожай съедобных цветов и начала поставлять в один из крупнейших торговых центров. Для регионального рынка это пока еще новый продукт, но рестораторы считают, что у него неплохие перспективы.

Заняться съедобными цветами решила компания, которая выращивает микрозелень и витграсс. Руководитель компании рассказывает, что идея возникла еще пять лет назад. Но исследования и опросы показывали, что новосибирские потребители к блюдам с цветами не готовы. Прошло время и ситуация изменилась.

«Зимой прошлого года мне позвонил один из клиентов – рестораторов и спросил, есть ли у нас съедобные цветы. И я поняла, что момент настал. В январе мы начали искать технологию, семена. Первое семечко посадили 30 июня 2023 года, – сообщила BFM-Новосибирск генеральный директор компании «Русский спраут. Сибирь» Анастасия Бессонова. – Первый урожай виол мы собрали в начале ноября. Сейчас еженедельно отгружаем клиентам 100 контейнеров с цветами. В каждом таком контейнере 25 цветов. Это как раз, чтобы украсить торт, добавить в смузи, кашу или салат. Также мы готовимся поставлять съедобные листья настурции и цветы бегонии. Протоколы испытаний получены, все документы есть, осталось только наши маркетинговые решения доработать. Съедобные цветы – это интересная ниша, хоть и очень трудоемкая. Мы работаем с разными культурами, и, могу сказать, что те же виолы очень капризны и цикл выращивания довольно долгий. Возможно, еще и поэтому за это мало кто берется. Но сейчас спрос есть, особенно среди кондитеров, мы отработали технологию и готовы масштабировать бизнес».

Технологи объясняют, что цветы, которые используются в гастрономии, выращиваются органическим способом и из специальных семян. В России своих семян для такого цветоводства пока нет – их закупают за рубежом.
Внешне продаваемые виолы схожи с привычными фиалками. Но специалисты подчеркивают, что это разные виды растений, и обычные комнатные фиалки нельзя употреблять в пищу.

Ранее BFM-Новосибирск рассказывал о том, что шеф-повара новосибирских ресторанов будут готовить для своих семей в Новый год.