- 13 декабря 2023 14:25
- Новость
Новосибирская компания начала выращивать съедобные цветы, собран первый урожай
Лента новостей
Виолы, которые можно добавлять в различные блюда, поставляют в магазины и рестораны
фото предоставлено Анастасией Бессоновой
Новосибирская компания собрала первый урожай съедобных цветов и начала поставлять в один из крупнейших торговых центров. Для регионального рынка это пока еще новый продукт, но рестораторы считают, что у него неплохие перспективы.
Заняться съедобными цветами решила компания, которая выращивает микрозелень и витграсс. Руководитель компании рассказывает, что идея возникла еще пять лет назад. Но исследования и опросы показывали, что новосибирские потребители к блюдам с цветами не готовы. Прошло время и ситуация изменилась.
Технологи объясняют, что цветы, которые используются в гастрономии, выращиваются органическим способом и из специальных семян. В России своих семян для такого цветоводства пока нет – их закупают за рубежом.
Внешне продаваемые виолы схожи с привычными фиалками. Но специалисты подчеркивают, что это разные виды растений, и обычные комнатные фиалки нельзя употреблять в пищу.
Ранее BFM-Новосибирск рассказывал о том, что шеф-повара новосибирских ресторанов будут готовить для своих семей в Новый год.
Рекомендуем:
Популярное
Когда Пасха в 2026 году: какого числа, точная дата, как подготовиться
«Меняйте закон, делайте до 70 лет»: россияне в ужасе от слов Терешковой, Родниной и Журовой о пенсии
Россиянам названа главная опасность «Макса»: чем страшен национальный мессенджер?
«Их надо опустить»: депутат Роднина — о бурной реакции россиян на слова о пенсиях
Всеобщая мобилизация и призыв с 1 апреля: в Кремле сделали однозначное заявление
Последние новости

