- 26 сентября 2023 23:40
- Новость
В Новосибирске ученые придумали биогель для проверки фруктов и овощей на нитраты
Лента новостей
Новая разработка состоит из ряда тестов, которые помогут потребителям проверить качество продуктов
Фото: freepik.com
В Новосибирске ученые НГТУ создали биогель для проверки качества фруктов, овощей и напитков в домашних условиях, передает ТАСС.
Возглавляемая кандидатом биологических наук Екатериной Литвиновой команда ученых представила продукт, который основан на хитозановом биогеле.
Новая разработка состоит из ряда тестов, которые помогут потребителям проверить качество продуктов. По словам ученых, тест на нитраты работает подобно лакмусовой бумаге. Небольшое количество сока фруктов или овощей необходимо нанести на биогель и при наличии в соке нитратов, гель изменит цвет на красный.
Чтобы проверить искусственные красители в напитках — соках, морсах, лимонадах и даже вине, биогель добавляют в напиток. При наличии красителя, напиток обесцвечивается, из-за того, что биогель абсорбирует искусственные пищевые красители. При этом натуральные красители не вызывают такой реакции, и цвет напитка остается неизменным.
Биогель был разработан совместно с химиками из Института органического синтеза в Екатеринбурге.
Ранее BFM-Новосибирск сообщал о том, что в Новосибирске ученые создают косметику из живых микроводорослей.
поделиться
поделиться
Рекомендуем:
Популярное
День учителя-2024: когда отмечают, что подарить, будет ли этот день выходным в школах
Металлурги и РусГидро заключили рекордную сделку на покупку углеродных единиц в России
В Новосибирске прекратили поиски 11-летнего мальчика
В Новосибирске отменили сразу три концерта пианиста Дениса Мацуева
Глава СК РФ отреагировал на видеообращение уволенного из МВД инспектора Гусева
Последние новости