- 01 июля 2022 20:21
- Новость
Четыре новосибирских ресторана присоединились к фестивалю «На Гребне!»
Две недели любители морской кухни смогут лакомиться авторскими блюдами из дальневосточного гребешка, специально приготовленными в рамках всероссийского фестиваля «На Гребне». В Новосибирске акцию поддержали сразу четыре ресторана.
Здесь и далее фото ресторана «Горячий Цех»
Фестиваль дальневосточного гребешка «На Гребне!» становится традиционным: с 1 по 15 июля он пройдет уже в пятый раз. Впервые этот гастрономический праздник состоялся в 2018 году, тогда его участникам стали 30 ресторанов из восьми городов. К 2022 году фестиваль заметно прибавил в популярности, объединив уже 165 участников из 35 городов России.
«Главным хитом станет приморский гребешок – настоящий деликатес и визитная карточка Дальнего Востока, жемчужина Японского моря и любимый морепродукт всех гостей региона. Изысканный, сытный и вкусный он, как маяк, притягивает гостей со всех уголков России», – рассказали организаторы.
Рестораны-участники предложат по несколько авторских блюд из гребешка по фиксированной цене.
В Новосибирске к фестивалю присоединились четыре ресторана.
«Горячий Цех»
• Тар-тар из дальневосточного гребешка с хрустальными огурцами, печеной тыквой и соусом на основе подкопченного сливочного масла.
• Печеный гребешок под соусом горгонзола с креветкой криль и икрой тобико.
• Гребешок в соусе из сморчков со свежей зеленью, лесными ягодами и маслом петрушки.
Ул. Ленина, 6
PARK CAFÉ
• Севиче из дальневосточного гребешка с хрустальной грушей и сыром собственного посола на сладких томатах.
• Салат с гребешком, авокадо и свежими овощами в соусе манго-чили.
• Печеный гребешок под соусом горгонзола с креветкой криль и икрой тобико.
Красный пр., 25/1
TWENTY TWO
• Гребешок на створке с тар-таром из сладких томатов и соусом юдзу.
• Ошидзуси с дальневосточным гребешком.
• Печеный гребешок под соусом горгонзола с креветкой криль и икрой тобико.
• Паста ризо с гребешком в сливочном соусе с сыром пармезан с соусом лава.
Красный пр., 22
«Хлеб и Нино»
• Кутаб с гребешком, с добавлением грузинской аджики и устричного соуса. Подается со сметаной.
• Хинкали с гребешком в нежном соусе том ям.
• Чкмерули с гребешком. Гребешок, приготовленный в лучших грузинских традициях с соусом чкмерули. Подается с картофельным пюре.
Ул. Терешковой, 12а
Читайте также: «ТОП-5 летних веранд Новосибирска: «Наших гостей не остановит даже непогода».
поделиться
поделиться
Рекомендуем:
Популярное
Россиянам названа главная опасность «Макса»: чем страшен национальный мессенджер?
«Их надо опустить»: депутат Роднина — о бурной реакции россиян на слова о пенсиях
Всеобщая мобилизация и призыв с 1 апреля: в Кремле сделали однозначное заявление
Блокировка Telegram в России с 1 апреля 2026: комментарий РКН и мнение экспертов
«Наши граждане в пенсии не участвуют»: слова Родниной о повышении пенсионного возраста возмутили россиян
Последние новости