Пятница, 11 октября 2024

ЦБ

$ 97.24

106.51

BRENT

$ 78.64

/

7646

RTS

887.48

16+

+16

  • 01 июля 2022 20:21
  • Новость

Четыре новосибирских ресторана присоединились к фестивалю «На Гребне!»


Лента новостей

Две недели любители морской кухни смогут лакомиться авторскими блюдами из дальневосточного гребешка, специально приготовленными в рамках всероссийского фестиваля «На Гребне». В Новосибирске акцию поддержали сразу четыре ресторана.

Здесь и далее фото ресторана «Горячий Цех»

Фестиваль дальневосточного гребешка «На Гребне!» становится традиционным: с 1 по 15 июля он пройдет уже в пятый раз. Впервые этот гастрономический праздник состоялся в 2018 году, тогда его участникам стали 30 ресторанов из восьми городов. К 2022 году фестиваль заметно прибавил в популярности, объединив уже 165 участников из 35 городов России.

«Главным хитом станет приморский гребешок – настоящий деликатес и визитная карточка Дальнего Востока, жемчужина Японского моря и любимый морепродукт всех гостей региона. Изысканный, сытный и вкусный он, как маяк, притягивает гостей со всех уголков России», – рассказали организаторы.

Рестораны-участники предложат по несколько авторских блюд из гребешка по фиксированной цене.

В Новосибирске к фестивалю присоединились четыре ресторана.


«Горячий Цех»

•    Тар-тар из дальневосточного гребешка с хрустальными огурцами, печеной тыквой и соусом на основе подкопченного сливочного масла.

•    Печеный гребешок под соусом горгонзола с креветкой криль и икрой тобико.

•    Гребешок в соусе из сморчков со свежей зеленью, лесными ягодами и маслом петрушки.

Ул. Ленина, 6


PARK CAFÉ

•    Севиче из дальневосточного гребешка с хрустальной грушей и сыром собственного посола на сладких томатах.

•    Салат с гребешком, авокадо и свежими овощами в соусе манго-чили.

•    Печеный гребешок под соусом горгонзола с креветкой криль и икрой тобико.

Красный пр., 25/1


TWENTY TWO

•    Гребешок на створке с тар-таром из сладких томатов и соусом юдзу.

•    Ошидзуси с дальневосточным гребешком.

•    Печеный гребешок под соусом горгонзола с креветкой криль и икрой тобико.

•    Паста ризо с гребешком в сливочном соусе с сыром пармезан с соусом лава.

Красный пр., 22


«Хлеб и Нино»

•    Кутаб с гребешком, с добавлением грузинской аджики и устричного соуса. Подается со сметаной.

•    Хинкали с гребешком в нежном соусе том ям.

•    Чкмерули с гребешком. Гребешок, приготовленный в лучших грузинских традициях с соусом чкмерули. Подается с картофельным пюре.

Ул. Терешковой, 12а


Читайте также: «ТОП-5 летних веранд Новосибирска: «Наших гостей не остановит даже непогода».

поделиться

поделиться


Популярное