- 19 мая 2026 16:29
- Новость
7 горячих лет: ресторан «ГОРЯЧИЙ ЦЕХ» празднует День рождения
Лента новостей
Как «горячий» ресторан собирается отпраздновать в Новосибирске свой день рождения, что нужно для приготовления его звездного блюда и с какими вызовами он столкнулся в последнее время – читайте в этом материале.
Здесь и далее фото предоставлены рестораном «ГОРЯЧИЙ ЦЕХ»
Ирина МЖЕЛЬСКАЯ, светский обозреватель БФМ-Новосибирск: Для успешности бизнеса в сегменте HoReCa очень важную роль играет узнаваемость бренда и особенность концепции. И ресторану «ГОРЯЧИЙ ЦЕХ», радующему жителей и гостей Новосибирска вот уже семь лет, это удается в полной мере.
В наибольшей степени перспективность бизнес-модели раскрывается в кризисные времена. Когда одни вынуждены закрываться – другие проявляют гибкость и пользуются надежностью выстроенных процессов для продвижения вперед.
Конец мая обещает быть жарким не только по метеопрогнозу: ресторану «ГОРЯЧИЙ ЦЕХ» исполняется семь лет. Он открылся в мае 2019 года и сразу привлек внимание гостей необычной концепцией.
«Только здесь в Новосибирске предлагали попробовать брискет, приготовленный по технологии, которую соблюдают до сих пор: грудинку коптят на ольховой щепе при температуре ниже 100 градусов около 16 часов в смокере в 16 специях. С первого дня это блюдо стало нашей звездой, привлекающей тысячи гостей ежегодно», – рассказывают в руководстве ресторана.
Через год после открытия, в 2020 году, «ГОРЯЧИЙ ЦЕХ» получил престижную ресторанную премию «Пальмовая ветвь», а далее последовала череда федеральных наград и вхождение в топ-10 ресторанов России по версии Where to eat («Где поесть»). В числе звездных гостей «Цеха» – Артём Муратов, Виктория Дайнеко, Джефф Монсон, Татьяна Буланова, Валерий Равдин, группа «Интонация» и множество именитых шефов со всей страны. В 2025 году актеры сериала «Телохранители» телеканала ТНТ Егор Овчинников и Александр Левин снялись в серии видеороликов для ресторана, а также лично провели Брискет тайм для гостей.
В 2026 году ресторанный бизнес в России столкнулся с вызовом: возросшие налоги, изменение структуры потребления гостей и рост операционных расходов. На рынке сегодня остаются только сильные игроки с выверенной моделью. В этой ситуации дела у «Цеха» не стали идти хуже: клиент здесь стабильно получает высокое качество и вкус, а ресторан – своего благодарного гостя.
22 мая «ГОРЯЧИЙ ЦЕХ» принимает гостей в честь Дня рождения. Празднование начнется в 20:00 и продлится до закрытия. В программе вечера: DJ-сет от амбассадора цеховского звука Макса Лязгина, бренд-шеф Дмитрий Гарифулин представит новое уникальное блюдо, а в завершении вечера гостей ждет обновленное шоу Брискет тайм с традиционной дегустацией брискета.
Ул. Ленина, 6
Забронировать стол:
+7-903-900-53-53
gc-rest.ru
Реклама. ООО «Система снабжения». ИНН 5406625482. Erid: 2W5zFH1Ud8d
поделиться
поделиться
Рекомендуем:
Популярное
Принудительный забой новосибирского скота вошел в топ-3 тревожности россиян
В Новосибирске рассада не выдержала испытания морозом 13 мая
«Пьют и испражняются»: в Новосибирске жители семь лет воюют с ночным алкомаркетом
Новосибирск не попал в список номинантов на звание культурной столицы 2028 года
Новосибирск будущего: опубликованы 15 кадров города из прекрасного далека
Последние новости