- 18 декабря 2025 05:00
- Новость
Нутрициолог рассказала жителям Новосибирска, как сохранить стройность в период новогодних застолий
Лента новостей
Приближается черед праздничных ужинов, сопровождаемых многослойными салатами, ароматными запеканиями, легкими десертами и вкуснейшими напитками. Как наслаждаться любимыми лакомствами без риска испортить фигуру?
Фото: @freepik с сайта Freepik.com
Журналист Сиб.фм пообщался со специалистом по правильному питанию, чтобы узнать наиболее ценные советы по сохранению фигуры и здоровья после праздников.
Скоро начнутся новогодние застоялья, столы будут ломиться от любимых слоистых закусок, восхитительных жареных блюд, нежнейших тортов и сладостей. Холодильник заполнят разнообразные деликатесы, гости станут предлагать дополнительные порции, а на вечеринках сложно устоять перед тартарами с красной икрой.
Тем не менее, по мнению нутрициолога и фитнес-тренера Юлии Мелеховой, соблюдая ряд рекомендаций и понимая работу организма, можно избежать набора нежелательных килограммов. Вот основные советы от специалиста.
Причины прибавления веса в праздники
Дополнительные килограммы накапливаются вовсе не из-за волшебства праздничных блюд, а благодаря следующим факторам:
- избыточное потребление калорий — легко увеличить ежедневный рацион на 500–1000 ккал, превращаясь за неделю в дополнительный слой жира;
- сокращение повседневной физической активности (NEAT) — сниженная подвижность уменьшает энергозатраты на 300–800 ккал в день;
- употребление алкоголя — каждый грамм спиртного добавляет 7 ккал плюс замедляет метаболизм жиров вплоть до двух дней;
- недостаточный сон — всего одна бессонная ночь усиливает выработку грелина, стимулируя чувство голода и увеличивая желание съесть больше сладкого и жирного;
- задержка жидкости организмом вследствие избыточного потребления соли и углеводов создает иллюзию быстрого увеличения массы тела.
Всего за две недели отдыха возможно накопление около трех килограммов жировой ткани, однако это совершенно не повод впадать в отчаяние — проблему можно решить рациональным подходом.
Оптимизация праздничного стола
Для того чтобы ужин оставался приятным и вкусным, но не оказывал негативного влияния на фигуру:
- выбирайте наименее жирные части мяса и рыбы;
- ограничивайте использование масел;
- салаты готовьте небольшими порциями, минимизируя содержание картофеля и майонеза;
- меняйте продукты: колбасу в оливье лучше заменить отварной куриной грудкой;
- овощи предпочтительно готовить на гриле, отказавшись от обжаривания в большом количестве масла;
- активно используйте свежую зелень.
Простой рецепт домашнего майонеза: соедините в чаше блендера 150 мл оливкового масла, одно яйцо, две чайные ложки дижонской горчицы, одну чайную ложку сахара либо сахарозаменителя, столовую ложку лимонного сока, половину чайной ложки соли и щепотку перца. Начните перемешивать снизу вверх, постепенно доводя массу до густоты. Готовый соус храните в холодильнике три дня.
Также нутрициолог поделилась рецептом собственного посола лосося: на килограмм рыбного филе потребуется пять столовых ложек гималайской соли, две столовые ложки сахара, половина чайной ложки сычуанского перца и пять граммов цедры лайма или лимона. Натрите рыбу смесью специй и дайте ей промариноваться — тонкие кусочки готовы через сутки, толстые — спустя два-три дня.
Движение — залог здоровья
Никакого марафона спорта не понадобится — достаточно приятных занятий: танцевальных движений, катания на льду, лыжах, сноуборде, прогулок быстрым шагом. Один час активного зимнего движения способен сжигать порядка 400 ккал.
Хороший сон — ключ к успеху
Согласно рекомендациям Национального фонда сна (National Sleep Foundation), взрослые нуждаются в 7–9 часах качественного сна каждую ночь. Полноценный отдых помогает держать аппетит под контролем и поддерживать правильный обмен веществ.
Главное правило — отсутствие чувства вины
Если после праздников стрелка весов показывает увеличение на 2–3 кг, не ругайте себя. Вернувшись к привычным распорядкам дня, сокращению употребления алкоголя и увеличению двигательной активности, вы сможете вернуть тело в прежнюю форму примерно за две недели.
поделиться
поделиться
Рекомендуем:
Популярное
В Кировском районе Новосибирска положили газон на 15 миллионов рублей
Новый штамм гриппа лютует в России: болезнь развивается стремительно и косит всех
YouTube не работает: сотни жалоб пришли из Новосибирска
Жители ОбьГЭС живут в страхе из-за организованной этнической группировки
Приятные бонусы к Новому году: пенсионерам предложили новые меры поддержки
Последние новости