- 25 ноября 2025 23:23
- Новость
Новосибирские кулинары победили на открытом чемпионате Сибири
Студенты из Куйбышева одержали победу на открытом чемпионате Сибири по кулинарии среди юниоров, который завершился в Новосибирске
Фото: @freepik с сайта Freepik.com
Мероприятие проходило в рамках объединенных форумов «Дикоросы», «Дни ритейла в Сибири» и «Сибирская продовольственная неделя».
Соревнование проводилось впервые под патронажем Национальной ассоциации кулинаров России, члена Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров WorldChefs. Организаторы турнира — Министерство промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области, Национальная ассоциация кулинаров России и Национальная ассоциация кулинаров Сибири.
Участие принимали шесть региональных команд, состоящих из учащихся профессиональных колледжей и техникумов. Оценивала жюри международные эксперты-кондитеры и повара, сертифицированные судейской комиссией World Association of Chefs Societies (WACS).
Участники соревновались в двух турах: предварительном этапе с заданием приготовить холодное блюдо, основное горячее и десерт из фиксированного списка ингредиентов, и финале, где задача состояла в создании оригинального горячего блюда и десерта за отведенный временной лимит.
Оценивались такие критерии, как вкус, оформление, гигиеничность процесса готовки, рациональность использования ресурсов и профессиональное мастерство поваров.
Победу одержала команда «Команда гурманов» из Куйбышевского политехнического колледжа Новосибирской области. Состав команды: Евгения Коваленко, Татьяна Кондратьева (наставник) и Артём Баранов. Ребята продемонстрировали отличные навыки кулинарии и умение справляться с временными рамками.
Замминистра промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области Дмитрий Гришунин заявил, что победа позволяет ребятам претендовать на участие в федеральных состязаниях и подчеркивает растущую популярность профессии повара среди молодежи региона.
Победители также получили право представлять сборную Новосибирской области на всероссийском турнире, который пройдет в декабре 2025 года в столице. Подготовку команды и обеспечение поездки берет на себя областное правительство.
Рекомендуем:
Популярное
ХК «Сибирь» объявил имена новых тренеров
Спортивные эксперты: новым тренером ХК «Сибирь» станет Леонид Дмитриченко
Синоптики предупреждают: на Новосибирск обрушится мощный снегопад
Жизнь новосибирским водителям усложнит новый технологический сбор
50 сёл Новосибирской области подключат к мобильной связи и интернету до конца 2025 года
Последние новости

