Среда, 26 ноября 2025

ЦБ

$ 78.92

91.37

BRENT

$ 62.29

/

4915

RTS

1071.57

16+

+16

  • 25 ноября 2025 23:23
  • Новость

Новосибирские кулинары победили на открытом чемпионате Сибири


Лента новостей

Студенты из Куйбышева одержали победу на открытом чемпионате Сибири по кулинарии среди юниоров, который завершился в Новосибирске

Фото: @freepik с сайта Freepik.com

Мероприятие проходило в рамках объединенных форумов «Дикоросы», «Дни ритейла в Сибири» и «Сибирская продовольственная неделя».

Соревнование проводилось впервые под патронажем Национальной ассоциации кулинаров России, члена Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров WorldChefs. Организаторы турнира — Министерство промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области, Национальная ассоциация кулинаров России и Национальная ассоциация кулинаров Сибири.

Участие принимали шесть региональных команд, состоящих из учащихся профессиональных колледжей и техникумов. Оценивала жюри международные эксперты-кондитеры и повара, сертифицированные судейской комиссией World Association of Chefs Societies (WACS).

Участники соревновались в двух турах: предварительном этапе с заданием приготовить холодное блюдо, основное горячее и десерт из фиксированного списка ингредиентов, и финале, где задача состояла в создании оригинального горячего блюда и десерта за отведенный временной лимит.

Оценивались такие критерии, как вкус, оформление, гигиеничность процесса готовки, рациональность использования ресурсов и профессиональное мастерство поваров.

Победу одержала команда «Команда гурманов» из Куйбышевского политехнического колледжа Новосибирской области. Состав команды: Евгения Коваленко, Татьяна Кондратьева (наставник) и Артём Баранов. Ребята продемонстрировали отличные навыки кулинарии и умение справляться с временными рамками.

Замминистра промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области Дмитрий Гришунин заявил, что победа позволяет ребятам претендовать на участие в федеральных состязаниях и подчеркивает растущую популярность профессии повара среди молодежи региона.

Победители также получили право представлять сборную Новосибирской области на всероссийском турнире, который пройдет в декабре 2025 года в столице. Подготовку команды и обеспечение поездки берет на себя областное правительство.

Фото: @freepik с сайта Freepik.com

поделиться

поделиться


Популярное