Среда, 12 ноября 2025

ЦБ

$ 81.36

94.20

BRENT

$ 64.67

/

5261

RTS

985.83

16+

+16

  • 12 ноября 2025 16:15
  • Новость

Новосибирские пекарни обогнали по росту выручки пивные магазины


Лента новостей

Количество покупок выросло на семь процентов

Фото: BFM-Новосибирск

С ноября 2024 года по ноябрь 2025-го средний чек в новосибирских пекарнях вырос на 21 процент. Или до 218 рублей. Выручка увеличилась на 29 процентов, а количество покупок ― на 7 процентов. Об этом сообщает Сиб.фм со ссылкой на данные ИТ-компании «Эвотор».

У кафе и кофеен показатели хуже. Так, количество покупок упало на 3 процента, но из-за роста среднего чека на 8 проце6нтов (до 590 рублей), обороты выросли на 4 процента.

«Из-за роста цен на кофе число покупок в кофейнях снизилось на 14 процентов. При этом средний чек вырос на 17 процентов – до 447 рублей. Рост цен отчасти компенсировал снижение продаж – средняя выручка кофеен в этом году была на процент выше прошлогоднего», – пояснили аналитики «Эвотора».

Самым устойчивым среди разных сегментов общепита оказался фастфуд. В октябре средний чек вырос на 9 процентов (до 434 рублей), средний оборот – на 20 процентов, количество совершенных покупок (в чеках) – на 10 процентов.

поделиться

поделиться


Популярное