Среда, 10 сентября 2025

ЦБ

$ 83.24

98.03

BRENT

$ 67.03

/

5579

RTS

1103.69

16+

+16

  • 10 сентября 2025 10:58
  • Новость

Турецкий шеф-повар со звездой Michelin накормит жителей и гостей Новосибирска


Лента новостей

Гостям ресторана, в котором проведет ужин мастер из солнечной Турции, обещают потрясающие блюда и наполненную улыбками атмосферу.

Здесь и далее фото предоставлены организаторами

 

Титулованный шеф-повар Бугра Оздемир из стамбульского ресторана The Barn совместно с шеф-поваром новосибирского La Maison Александром Выговским приготовят для гостей восхитительные блюда, подача которых будет сопровождаться отлично подобранными напитками. 

«Бугра Оздемир был награжден зеленой звездой Michelin за свой труд в концепции Zero Waste», – рассказали организаторы эксклюзивного гастроужина.

Зеленая звезда Michelin – это знак отличия, который присуждают ресторанам, соблюдающим экологические стандарты. Для решения о вручении инспекторы рассматривают несколько сфер работы заведения: происхождение ингредиентов для блюд, использование сезонных продуктов, воздействие на окружающую среду, утилизацию пищевых остатков и т.д. 


Ресторан La Maison

Гастрономический ужин будет состоять из восьми подач.

  • Датский пончик, фаршированный сыром и пастрами; мини-тарт с подкопченным сибасом, огурцом и лимонным майонезом с огуречной гранитой; воздушная мини-лепешка с печеным перцем и сыром тулум; куриный крокет с острым айоли и хрустящим Туилем; бриошь с кремом из яичного желтка с черной икрой.
  • Подкопченная креветка с соусом из ферментированного укропа.
  • Морской окунь, приготовленный на пару в виноградных листьях с рыбным соусом.
  • Шашлычок из говяжьего языка с красным перцем и луком, подается с питой.
  • Вяленый цукини с соусом из петрушки и ароматным маслом.
  • Ягненок с салатом Вилдорф, обжаренной капустой и чесночным майонезом. 
  • Картофельные шарики с карамелизированным луком и сыром, под сырной пеной. 
  • Миндальный пирог с шоколадным мороженым, гелем из айвы и хрустящим крекером.

Мероприятие состоится 12 сентября в 19:00 в ресторане La Maison по адресу ул. Советская, 25. Это здание старинного особняка, построенного купцом Захарием Крюковым в 1908 году для своей возлюбленной. Стоимость участия в ужине – 12500 рублей с персоны. Билеты можно заказать по телефону 8-913-006-32-06.


Реклама. ООО «Мезон». ИНН 5406847083. Erid: 2W5zFGYzKZ2

поделиться

поделиться


Популярное