- 11 августа 2025 10:00
- Новость
Новосибирский ученый попробовала на вкус личинки бабочки ради науки
Специалист отметила, что в мире насчитывается более 1 900 видов съедобных насекомых
Фото: unsplash.com
Ведущий научный сотрудник НГАУ Екатерина Гризанова провела эксперимент, в ходе которого съела личинок бабочки вощинной огнёвки. Это исследование направлено на изучение потенциала использования насекомых в качестве пищевого продукта.
В своём паблике «Навредить вредителю» учёная отметила, что насекомые служат важным источником белка и жиров для двух миллиардов человек по всему миру. По её словам, вкус у них может быть разным: например, сверчки напоминают креветки, а в Таиланде личинки пчёл считаются деликатесом и относятся к числу самых дорогих продуктов.
Гризанова рассказала, что в мире насчитывается более 1 900 видов съедобных насекомых, которые активно употребляют в пищу в Мексике, Африке и Китае. В некоторых странах, таких как Финляндия и Великобритания, уже налажено производство продуктов на основе белково-липидной муки из насекомых.
Она подчеркнула, что выращивание насекомых происходит в стерильных условиях, а вся продукция проходит обязательную проверку на инфекции, что гарантирует её безопасность для человека.
Ранее BFM-Новосибирск писал, незваный кузнечик-гигант напугал жительницу Новосибирска.
Рекомендуем:
Популярное
В Новосибирске появятся две новые станции метро
В Новосибирске опубликован подробный прогноз погоды на декабрь-2026
Модница из Новосибирска наворовала брендовой одежды на 900 тысяч рублей
Будет ли 13-я пенсия в России: что известно к концу 2025 года
Военные пенсии проиндексируют в 2026 году: когда и на сколько вырастут выплаты
Последние новости

