- 11 августа 2025 10:00
- Новость
Новосибирский ученый попробовала на вкус личинки бабочки ради науки
Лента новостей
10:01 В цветах георгиевской ленты: 9 Мая Новосибирск украсят бархатцами и геранями за 1,3 млн рублей
11 марта, 01:06 Уиткофф: трехсторонние переговоры по украинскому вопросу пройдут на следующей неделе
Специалист отметила, что в мире насчитывается более 1 900 видов съедобных насекомых
Фото: unsplash.com
Ведущий научный сотрудник НГАУ Екатерина Гризанова провела эксперимент, в ходе которого съела личинок бабочки вощинной огнёвки. Это исследование направлено на изучение потенциала использования насекомых в качестве пищевого продукта.
В своём паблике «Навредить вредителю» учёная отметила, что насекомые служат важным источником белка и жиров для двух миллиардов человек по всему миру. По её словам, вкус у них может быть разным: например, сверчки напоминают креветки, а в Таиланде личинки пчёл считаются деликатесом и относятся к числу самых дорогих продуктов.
Гризанова рассказала, что в мире насчитывается более 1 900 видов съедобных насекомых, которые активно употребляют в пищу в Мексике, Африке и Китае. В некоторых странах, таких как Финляндия и Великобритания, уже налажено производство продуктов на основе белково-липидной муки из насекомых.
Она подчеркнула, что выращивание насекомых происходит в стерильных условиях, а вся продукция проходит обязательную проверку на инфекции, что гарантирует её безопасность для человека.
Ранее BFM-Новосибирск писал, незваный кузнечик-гигант напугал жительницу Новосибирска.
Рекомендуем:
Популярное
От хулигана с Закаменки до народного гения: Сиб.фм публикует редкие кадры Александра Зацепина к 100-летию маэстро
Путин увеличил штатную численность Вооруженных сил до 2,4 млн — будет новая мобилизация?
Пасха 2026: какого числа, как отмечать, что можно и нельзя делать?
Кто получит прибавку к пенсии с 1 апреля 2026 года
Рамадан 2026: какого числа Ураза-байрам, точные даты начала и конца поста
Последние новости

