Zona IDNGGsekumpul faktaradar puncakinfo traffic idscarlotharlot1buycelebrexonlinebebimichaville bloghaberedhaveseatwill travelinspa kyotorippin kittentheblackmore groupthornville churchgarage doors and partsglobal health wiremclub worldshahid onlinestfrancis lucknowsustainability pioneersjohnhawk insunratedleegay lordamerican partysckhaleej timesjobsmidwest garagebuildersrobert draws5bloggerassistive technology partnerschamberlains of londonclubdelisameet muscatinenetprotozovisit marktwainlakebroomcorn johnnyscolor adoactioneobdtoolgrb projectimmovestingelvallegritalight housedenvermonika pandeypersonal cloudsscreemothe berkshiremallhorror yearbooksimpplertxcovidtestpafi kabupaten riauabcd eldescansogardamediaradio senda1680rumah jualindependent reportsultana royaldiyes internationalpasmarquekudakyividn play365nyatanyata faktatechby androidwxhbfmabgxmoron cafepitch warsgang flowkduntop tensthingsplay sourceinfolestanze cafearcadiadailyresilienceapacdiesel specialistsngocstipcasal delravalfast creasiteupstart crowthecomedyelmsleepjoshshearmedia970panas mediacapital personalcherry gamespilates pilacharleston marketreportdigiturk bulgariaorlando mayor2023daiphatthanh vietnamentertain oramakent academymiangotwilight moviepipemediaa7frmuurahaisetaffordablespace flightvilanobandheathledger centralkpopstarz smashingsalonliterario libroamericasolidly statedportugal protocoloorah saddiqimusshalfordvetworkthefree lancedeskapogee mgink bloommikay lacampinosgotham medicine34lowseoulyaboogiewoogie cafelewisoftmccuskercopuertoricohead linenewscentrum digitalasiasindonewsbolanewsdapurumamiindozonejakarta kerasjurnal mistispodhubgila promoseputar otomotifoxligaidnggidnppidnggarenaoxligawbototoiaspweb designvr

+16

  • 17 ноября 2024 10:00
  • Новость

В Новосибирске новогодние корпоративы подорожали на 30%


Лента новостей

В Новосибирске новогодние корпоративы подорожали на 30%

Фото Дениса Винокурова | BFM-Новосибирск

В Новосибирске рестораторы сообщили о резком увеличении цен на новогодние корпоративы. Средний чек вырос на 30% по сравнению с прошлым годом. На спрос столь ощутимая инфляция практически не повлияла. Тем не менее,  организаторы праздников ищут способы экономии. 

Подорожание корпоративов отмечают представители всех заведений общепита независимо от формата и ценового сегмента. 

«Продукты и алкоголь подорожали за год на треть. Соответственно, и корпоративы так же выросли в цене, – сообщила председатель правления Федерации рестораторов и отельеров Сибири Галина Ильина. – Предприниматели по-разному действуют в такой ситуации. Кто-то оставляет цены, но уменьшает порции, или меняет состав блюд, чтобы по объему было так же, но, условно говоря, хлеба больше, мяса меньше. Но значительная часть заведений не экономит на продуктах, и чек у них вырос. Клиенты всё понимают, все же в магазины ходят. Спрос на новогодние корпоративы выше, чем в прошлом и позапрошлом году». 

«Если говорить про средний чек, то, конечно, он не равен прошлому году, – рассказала BFM-Новосибирск шеф-повар и основатель проекта #ШЕФИФЕРМЕР, вице-президент по Сибирскому федеральному округу Российской ассоциации шеф-поваров Chefs Team Russia Юлия Литвиненко. –  В прошлом году на человека можно было заложить 2800 – 3000 рублей, то сейчас 4500 – 5000 выходит. Это если мы рассматриваем полноценные варианты. Понятно, есть разные предложения на любой кошелек. В целом, я бы хотела отметить, что со стороны заказчик растет спрос на качественные корпоративы. Это и к столу относится, и к содержанию праздника». 

В Новосибирской области лидерами продуктовой инфляции в 2024 году стали апельсины, сливочное масло, красная икра, шоколад. BFM-Новосибирск рассказывал, что жители региона из-за опасения дальнейшего роста цен раньше начали закупать продукты к новогодним праздникам.  
 

поделиться

поделиться


Популярное