- 03 мая 2024 13:55
- Новость
Жителей Новосибирска предупредили об опасности искусственных красителей для яиц
Лента новостей
Согласно стандарту ГОСТ 12.1.007, азокрасители относятся к умеренно опасным веществам, что соответствует третьему классу опасности
Изображение сгенерированное нейросетью Kandinsky
Пигменты, которые используются для покраски пасхальных яиц, относятся к классу умеренно опасных веществ, поэтому необходимо тщательно следовать инструкциям производителя при их использовании. Подробности об этом сообщили на сайте «rg.ru».
Согласно докладу доцента кафедры технологии и организации пищевых производств Новосибирского государственного технического университета, кандидата технических наук Светланы Габелко, большинство наборов для окрашивания яиц содержат азокрасители, которые производятся синтетически и имеют более низкую стоимость по сравнению с натуральными красителями.
Согласно стандарту ГОСТ 12.1.007, азокрасители относятся к умеренно опасным веществам, что соответствует третьему классу опасности. Поэтому при использовании синтетических красителей для окрашивания яиц необходимо строго следовать рекомендациям по их приготовлению и использованию, отметила эксперт.
Она также отметила, что в 2021 году Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) объявило, что использование одного из искусственных красителей, диоксида титана E171, который используется для отбеливания, является небезопасным.
Чтобы избежать попадания красителей в организм человека через окрашенные яйца, эксперт рекомендовала сохранять целостность скорлупы при варке. Для этого яйца комнатной температуры укладывают на дно кастрюли в один слой и варят при слабом кипении, полностью погруженные в слегка подсоленную воду. Вареные яйца следует хранить в холодильнике и употреблять в течение 36 часов после варки.
Ранее BFM-Новосибирск писал о том, что жителям Новосибирска о традициях в «Страстную пятницу».
поделиться
поделиться
Рекомендуем:
Популярное
День учителя-2024: когда отмечают, что подарить, будет ли этот день выходным в школах
В Новосибирске отменили сразу три концерта пианиста Дениса Мацуева
Металлурги и РусГидро заключили рекордную сделку на покупку углеродных единиц в России
В Новосибирске прекратили поиски 11-летнего мальчика
Глава СК РФ отреагировал на видеообращение уволенного из МВД инспектора Гусева
Последние новости