- 04 мая 2023 17:35
- Новость
Наша миссия – создавать новые тренды в Сибири. Компания «БЭСТ» – мыслим и работаем экологично
«БЭСТ» – один из крупнейших производителей бумажной продукции в регионе в Сибири
фото Дениса Винокурова
Компания выпускает порядка миллиона салфеток в день. Более 10 лет «БЭСТ» поставляет сибирскому бизнесу хозяйственные товары: бытовую химию, одноразовую посуду, бумажные полотенца, туалетную бумагу, канцелярию и многие другие позиции. В числе партнёров компании – аэропорт «Толмачёво», «Вектор», мясокомбинат «Кудряшовский», а также лучшие рестораны Новосибирска.
О точках роста, пандемии, импортозамещении и миссии компании «БЭСТ» рассказали её лидеры: генеральный директор Ольга Поскотинова, директор по развитию Александр Поскотинов и исполнительный директор Александр Шахнюк.
– Ольга Васильевна, как давно компания на рынке? С чего начинали? Какие ваши основные достижения?
– В мае 2022 года мы отметили 10-летний юбилей. Мы открывались для сегмента HoReCa. Занимались обслуживанием баров и ресторанов, были дилерами хозяйственных товаров. Это наши ключевые клиенты и сегодня. За годы мы завоевали доверие, создали репутацию надёжного партнёра. У нас есть обратная связь. Мы начинали как поставщики, а сегодня развиваем себя в качестве производителя.
– На чём ещё держится ваша репутация?
– Во-первых, на человеческом отношении. И к партнёрам, и к своим сотрудникам. Люди – не роботы, это надо понимать. В ресторанном бизнесе работают годами – многие начинают с официантов и строят карьеру до управляющих. Мы сопровождаем их, поддерживаем в периоды финансовых трудностей, а они случаются, ведь ресторанный бизнес очень чувствителен. Это даёт нам преимущества.
Во-вторых, на стабильности. Если мы договорились о цене, времени доставки и каких-то условиях, то это гарантировано. Никаких неприятных сюрпризов.
Наша цель – выстроить долгосрочные отношения с людьми. Мы мотивируем отдел продаж, что надо сделать так, чтобы клиенту хотелось тебе звонить всегда. Когда у тебя выстроены отношения, это даёт долгосрочность.
В-третьих, мы всегда стараемся выявить все боли клиента, закрыть его потребности максимально. Сейчас клиент хочет не только цену хорошую на моющее средства, салфетки, контейнеры, но и менеджера-эксперта. Чтоб он продавал именно то, что тебе действительно нужно. Например, кому-то актуально штабелирование контейнеров, а кому-то – нет. А это совершенно разные контейнеры. Надо знать свой товар, из чего он, аналог чего, что это может заменить, чем будет лучше, экономнее. Нужна экспертность. И мы её даём.
– Так было всегда, или это тенденция последних лет?
– Я в сфере HoReCa работаю 15 лет, начинала с менеджера. Это очень динамичный рынок. Нужно успевать реагировать на запрос. Раньше достаточно было давать хорошую цену. Сейчас всё в совокупности: экспертность, цена, оперативность. Люди очень ценят время. Мы быстро обрабатываем запрос, быстро принимаем решение и быстро доставляем. Наша логистическая сеть позволяет нам это делать. Рестораны стали более требовательны. Мы стремимся давать лучший сервис по самым выгодным ценам. Не всегда удается, но мы ежедневно над этим работаем. Благодаря обратной связи от наших постоянных и давних партнёров, мы видим свои белые пятна и постоянно их устраняем.
– HoReCa ведь не единственное направление, в котором вы работаете? Партнёрством с какими компаниями вы особенно гордитесь?
– Конечно, не единственное. Мы обслуживаем бизнес в самых разных направлениях. Среди наших партнёров есть и градообразующие предприятия. Такие как аэропорт имени Александра Покрышкина, научно-исследовательский центр «Вектор». Для нас ценно сотрудничество и с крупной компанией, и с сетью ресторанов, и с маленькой пиццерией. Все растут вместе с нами. Сегодня это бизнес уровня С, а завтра уровня А.
– Значит ли это, что у вас нет каких-то особых условий для клиентов, которые с вами много лет, или для новичков? Активно ли вы используете акции, скидки, бонусы?
– Мы лояльны ко всем нашим клиентам. Если говорить о каких-то подарках и бонусах, мы это делаем для всех. У нас ровное отношение и к клиенту, который на тысячу у нас заказывает, и к тому, который – на миллион. Да, есть скидки, которые зависят от объёма, но всё обсуждаемо. Если начинающему клиенту важно, чтобы у него была хорошая цена на коробку, мы ему поможем даже на этапе развития.
Можем, например, размещать логотип компании-заказчика на салфетках. Вы даёте макет, разрешение, если это торговая марка, и мы брендируем салфетки. Бесплатно.
– А насколько вы лояльны к вашим сотрудникам?
– Нельзя позиционировать заботу о партнёрах, не заботясь о своих сотрудниках. Мы чувствуем ответственность за людей. Когда к человеку относишься по-человечески, с уважением, то это ценно. Мы стараемся создавать комфортную стабильную атмосферу. Мониторим зарплату в нашей отрасли и всегда стараемся делать профицит небольшой, чтобы люди понимали, что их ценят. Это помогает удерживать команду. А команда у нас собрана первоклассная. У нас много сотрудников, которые работают с нами с первого дня, – 7, 8, 9 лет. Мы на юбилее даже хэштеги такие делали: люблю «БЭСТ» 9 лет, например. Это тоже для меня показатель надёжности компании, ведь там, где плохо, люди не задерживаются.
Кроме того, мы поощряем рост сотрудников. Например, наш исполнительный директор 10 лет назад пришёл на роль менеджера по продажам, сначала дорос до руководителя отдела, и вот уже второй год он – директор. Если мы не будем давать человеку расти внутри нашей компании, то он будет искать рост за её границами. Конечно, растим кадры, резерв обязательно должен быть. Когда человеку интересно ходить на работу, он будет продуктивен. Мы видим цели сотрудников, общаемся, слышим своих людей.
– Коронавирус особенно сильно ударил по сектору HoReCa, многие рестораны просто закрывались. Как вы пережили пандемию?
– Да, рестораны и кафе, действительно, немножко в ступор впали, потому что никто не понимал, что делать дальше. Мы быстро переключились на антисептики, перчатки, маски. Потом рестораны ушли на доставку. Заказы по салфеткам и бумажным полотенцам резко сократились.
Роспортребнадзор ввёл требование возить индивидуальные наборы во флоупаках. Чтобы спасти производство, мы приобрели оборудование для упаковки индивидуальных наборов. Мы, кстати, и сейчас этим занимаемся: упаковываем салфетки, вискозу и прочее.
Финансовые трудности у ресторанов были серьёзные. Упали средние чеки. Потом всё выровнялось, мы многим партнёрам оказали финансовую поддержку, ну а они нам, в свою очередь.
Наша ключевая задача была сохранить коллектив. Мы собрали топ-менеджмент и сказали, что не должны потерять ни одного сотрудника. И мы её выполнили.
– Александр Александрович, если говорить не о переговорах, а о выполнении заказа, какие подходы в работе с клиентами вы внедряете в последнее время?
– Европейские товары сейчас стоят неподъёмных денег, и мы подбираем качественные аналоги российские. За счёт того, что у нас развита логистика по всему региону, ищем лучшее у наших производителей. Например, в Бийске местный производитель делает отличную бытовую химию за разумные деньги. Рецептура у него ещё с советских времен. Качественно и недорого. Работаем по спецзаказам. Скоро будем доставлять круглосуточно.
Мы разделили для себя ресторан на условные пять зон: зал, уборная, кухня, барная стойка, офис. Сейчас работаем над созданием мини-каталогов, всё это в электронном виде, каждый сектор в своём цвете, чтобы ресторанам было удобно. Мы считаем себя экспертами в этой сфере, я очень хорошо знаю этот рынок.
– Скорость, цена, лояльность, чего ещё хочет клиент?
– Очень часто люди просят новинки. Рынок HoReCa разросся, все друг у друга всё подсмотрели уже. Кто-то открывается, ребрендинг делает, люди хотят выделиться чем-то на рынке хоть на какое-то время, потому что потом всё равно скопируют. Часто приходят запросы – хочу то, не знаю что, но вот вы мне предложите и привезите, дайте образец. Выручаем. Находим что-то интересное. Мониторим, следим за новинками у всех производителей. Где-то что-то появилось, мы это сразу своим клиентам предлагаем.
– Из последних новинок, что было востребовано?
– Был период – уходили с пластика на крафтовую посуду. Все говорили про крафт, что это экологично. А вы знаете, как производится крафт? Там используется токсичный клей, который нельзя греть в микроволновке. Этот контейнер нельзя переработать: это и не бумага, и не пластик. И мы стали создавать тренд на алюминиевые формы. Как только они появились, мы подписали дистрибьютерский контракт с московской компанией. Она производит огромный ассортимент алюминиевых форм под всевозможные задачи. Многие на фудкортах прям из них и кормят. Это алюминий, и канцерогены не выделяются из него, как из пластика. Мы долго заводили эту тенденцию. Сейчас все довольны.
– Александр Викторович, запуск собственного производства – ключевой этап в истории компании «БЭСТ», как вы стали производителем, легко ли удалось занять эту нишу?
– Производство у нас с 2015 года. Сейчас в нашем парке более 20 станков. Мы перерабатываем порядка 50-60 тонн целлюлозы в месяц. Производительность наша приблизительно миллион салфеток в день. Потребление Новосибирска – около 5 млн. То есть мы способны закрыть 20 % потребности города в салфетках. Поставляем нашу продукцию по всей Сибири.
Начинали мы с одного станка. В какой-то момент объёмы заказов от наших клиентов возросли, и мы искали надёжного поставщика салфеток. Вышли на местного производителя. В процессе переговоров решили, а почему бы не попробовать делать продукцию самим. Нашли б/у станок. По иронии судьбы, его владельцем оказался тот самый производитель, с которым мы вели переговоры. В общем, мы купили его бизнес и начали. Постепенно процесс пошёл. Однако до 2022 года наше производство развивалось не очень активно.
– А что тормозило динамику, что стало причиной перехода на новый уровень?
– Мы покупали сырьё не у производителей, а у перекупов, потому что ЦБК – целлюлозно-бумажные комбинаты, напрямую нам не продавали. Они были ориентированы на западный рынок. И мы получали всё по остаточному принципу. Что ЦБК не допродали, то пришло к нам. Периодически приходилось брать несоизмеримые с нашими потребностями объёмы, перенасыщать склад. Впрок брали, понимали, что может быть дефицит: сегодня дают, завтра – нет. Например, белорусский ЦБК работал на Икею. А сейчас это наши партнёры.
Не было бы счастья, да несчастье помогло. Всё изменилось с началом СВО. Образовался вакуум: многие западные компании ушли с рынка. А потребность в продукте осталась. И мы заняли эту нишу. ЦБК нужно было куда-то продавать сырьё, и они вспомнили о нас. Заключили с нами долгосрочный контракт. Сейчас мы напрямую приобретаем целлюлозу у ЦБК.
– Получается, вы и есть та компания, которая выполняет приоритетную задачу по импортозамещению, поставленную президентом Путиным?
– Мы очень активно занимаемся импортозамещением. Самое главное, чтобы наше правительство, когда всё это закончится, делало акцент на производителе местного значения, а не зарубежного. Чтобы мы были в приоритете.
– Насколько амбициозны ваши планы?
– Мы работаем с ЦБК «СвязьСтрой» Санкт-Петербурга, подписали контракт с ЦБК из Беларуси. Задача – до конца этого года выйти на показатели по переработке целлюлозы 200-250 тонн. Сейчас мы производим около 20 % салфеток, если считать на Новосибирск. Хотим достичь уровня 50-60 %. Мы поставляем нашу продукцию по всему Сибирскому региону. В следующем году планируем открыть дистрибьютерские контракты, чтобы наша логистика была только до РЦ, а дальше чтобы дистрибьютеры распространяли продукцию. Сейчас наш продукт представлен только в опте, он не представлен в ритейле на полках. Задача следующего года поставить наш бренд на полки. Это увеличит объёмы производства. И мы справимся.
– Наращивание объёмов и прибыли – это единственная ваша цель? Есть ли у вашей компании какая-то миссия?
– Созидание приходит через капитализм. Мы накопили некий капитал, чтоб в дальнейшем создавать тенденции в Новосибирске и в России. Сколько человек радуется повышению зарплаты? Три недели. А сколько он радуется миссии? Всю жизнь. Наша главная задача – создать ценности.
У нас в стране, к сожалению, не развита культура сбора и переработки вторсырья. На предприятиях она уже существует. А вот у жителей – нет. Кто-то должен взяться за развитие этой темы. Мы готовы. В своей нише мы будем это делать. У нас и логистика налажена. Мы можем забирать, перерабатывать. У нас, как у производителей, есть собственные отходы. Мы нашли компанию, которая приезжает, забирает и перерабатывает. В целом, это наша ценность, наша миссия. Мы все друг от друга зависим и должны заботиться о планете. Мы не набираем на себя очень много, идём поэтапно, маленькими шагам. Мы начинаем с себя.
– Зарубежные компании ушли, но остались российские. Как вы относитесь к конкуренции с ними?
– До СВО таких компаний, как мы, было 3-4, но в прошлом году у нас стало более 15 конкурентов. Некоторые компании действуют по системе выжженного поля: демпинг, чуть ли не даром отдают товар. Это не наш метод. Все клиенты, которые уходили от нас в погоне за дешевизной или какими-то плюшками, возвращались назад. По разным причинам: не того качества товар, два раза отгрузили, потом цены выросли, нестабильность. Мы не боимся конкуренции. Более того, считаем её стимулом к росту. Благодаря конкурентам, мы меняемся, становимся лучше, и это круто! Мы благодарны нашим конкурентам. Скучно играть со слабым, интересно с сильным, потому что ты сам сильнее становишься. Мы не желаем конкурентам зла. Рынок большой, всем места хватит, главное – быть честным перед собой, развиваться и давать лучшие условия.
– Не боитесь ли вы, что очередной кризис или изменение политической ситуации приведет к потерям в бизнесе?
– Сколько у нас уже было кризисов? Как сказал кто-то из великих, попросите меня найти государство, где нет проблем, и я покажу вам на кладбище. Это же классно, что есть проблемы. Это возможности нашего роста. Ведь кто такой коммерсант? Это человек, который не довольствуется тем, что есть. Если бы мы, как компания, хотели остановиться в зоне комфорта, мы остановились бы в своём развитии ещё лет 7 назад. Только благодаря амбициозным людям, которые идут в проблему и решают её, и развивается мир.
+7-383-36-36-757
www.best154.ru
поделиться
поделиться
Рекомендуем:
Популярное
Путин сделал заявление об окончании СВО 21 апреля
Радоница 2026: что за праздник, выходной или нет, история, традиции и приметы
Соловьев обратился к Бастрыкину из-за слов Бони о массовом забое скота в НСО
В Новосибирске родственники заключенных по «педофильским» статьям молят Путина о помощи
Следователи назвали ключевую деталь в деле о пропаже Героя России Алексея Асылханова
Последние новости