Мэрия Новосибирска увеличила финансирование соцпрограмм до 27,5 млрд рублей

Родительская суббота 21 марта 2026: главные правила и строгие запреты

Гороскоп на 20 марта 2026: финансовый прогноз для всех знаков Зодиака

Ураза-байрам 20 марта 2026 года: обычаи, традиции, как правильно отмечать праздник

12 января 2023 18:55
Новость

На гастрономическом фестивале в Новосибирске назвали лучшие блюда Сибири

Лента новостей

20 марта, 17:37 Россия может перенаправить продажу энергоресурсов на новые растущие рынки

20 марта, 17:35 ЦБ вновь понизил ключевую ставку

17:31 В ККК им. Маяковского 27 марта пройдет вечер шансона с «Воровайками»

17:26 Дачи под Новосибирском снова становятся популярны — эксперт назвал причины

20 марта, 17:20 Минпромторг РФ предложил ввести обязательную маркировку автозапчастей

20 марта, 17:11 КСИР сообщил о гибели своего официального представителя

20 марта, 16:56 Россиян предупредили об угрозе распространения сахарного диабета

16:54 ОСАГО в Новосибирске подешевеет почти на треть — Центробанк подготовил проект

20 марта, 16:40 Посла Израиля вызвали в МИД РФ в связи с ранением журналистов RT в Ливане

20 марта, 16:35 ВС России за неделю взяли под контроль пять населенных пунктов в зоне СВО

16:25 В Новосибирской области за две недели изъятия скота не выявили случаев пастереллеза

20 марта, 16:19 В России планируют утвердить новую стратегию транспортной отрасли

20 марта, 16:08 «Лукойл» подсчитал убыток от потери зарубежных активов — 1,667 трлн рублей

20 марта, 15:58 Голикова: пляжи Анапы могут открыться в этом сезоне

15:54 Мошенники наживаются на принудительном забое коров в Новосибирской области

20 марта, 15:43 Reuters: атака на Катар угрожает экспорту топлива в Европу и Азию на ближайшие пять лет

20 марта, 15:36 Иран сообщил о повреждении 56 объектов культурного наследия

15:23 В Новосибирске кладбищу выдающихся жителей, героев и ученых грозит затопление

20 марта, 15:18 The Economist: раскол в отношениях Украины и ЕС напоминает ссору влюбленных

20 марта, 15:11 Количество рекламных постов в Telegram резко возросло в феврале-марте

20 марта, 14:56 В США могут выпустить монету с изображением Трампа к 250-летию страны

14:53 В Новосибирске жилфонд возле парка «Сосновый бор» вырастет до 336,6 тыс. кв. м

20 марта, 14:41 Автомаляры стали самой высокооплачиваемой рабочей профессией в начале 2026 года

20 марта, 14:35 В России средняя цена билета на детские мероприятия выросла на 9%

14:22 Блокпосты установили из-за изъятия коров в селах Новосибирской области

20 марта, 14:14 Сотрудники ФСБ предотвратили теракт против чиновника администрации ДНР

20 марта, 14:08 «Честный знак»: пиво в России за год подорожало почти на 15%

20 марта, 13:57 Орбан заявил о готовности победить на выборах в Венгрии

13:49 Поголовье коров принудительно уничтожат в 170 фермерских хозяйствах НСО

20 марта, 13:46 Болгария освободила россиянина Гречушкина, причастного ко взрыву в порту Бейрута

20 марта, 13:36 FT: в США сообщили об отсутствии условий для сопровождения судов в Ормузе

13:19 Цена килограмма говядины в Новосибирской области выросла на 75%

20 марта, 13:15 «Ростех» поставил в войска партию комплексов ПВО «Панцирь-С»

20 марта, 13:06 Минфин может расширить возможности сбора таможенных платежей

12:49 В Новосибирске бесплатно похоронили 616 человек без семьи и детей

20 марта, 12:42 WSJ: цены на нефть могут вырасти до $180 за баррель и выше в ближайшие недели

12:21 Новое поколение новосибирских дизайнеров покорило Неделю моды в Москве

20 марта, 12:16 ЦИАН: продажи новостроек в феврале сократились на почти 18% год к году

11:51 Telegram не работает 20 марта: Новосибирск попал в зону тотального сбоя

20 марта, 11:30 Силы ПВО за ночь уничтожили 26 БПЛА над регионами России и Черным морем

20 марта, 11:00 Фон дер Ляйен: кредит Украине на €90 млрд остается заблокированным

10:51 Новосибирские колледжи и работодателей свяжет новый образовательный кластер

10:20 Суд продлил арест экс-министра Андрея Гончарова и его соратников на 6 месяцев

20 марта, 10:00 75% компаний малого бизнеса в РФ не имеют прибыли для развития

09:49 Более 500 новосибирских самозанятых делают взносы для оплачиваемых больничных

09:19 Епископ Варфоломей приступил к руководству Новосибирской епархией

20 марта, 09:00 ЕС опасается повторения миграционного кризиса из-за конфликта на Ближнем Востоке

08:49 Мэрия Новосибирска увеличила финансирование соцпрограмм до 27,5 млрд рублей

08:18 Родительская суббота 21 марта 2026: главные правила и строгие запреты

20 марта, 08:00 США ускоряют переброску военных на Ближний Восток

07:47 Гороскоп на 20 марта 2026: финансовый прогноз для всех знаков Зодиака

20 марта, 07:00 Россия не приняла решение об участии в Совете мира

20 марта, 06:00 Экипаж танкера «Дигнити» в Суэцком канале остался без провизии и электроэнергии

20 марта, 05:00 США обновили лицензию на операции с российской нефтью

20 марта, 04:00 На Ставрополье арестованы братья по делу об использовании рабского труда

20 марта, 03:30 Politico: Мелони заявила лидерам ЕС, что понимает позицию Орбана

20 марта, 03:00 Гладков: после атаки дрона в Короче к врачам обратился еще один подросток

20 марта, 02:50 ФСБ усилит защиту генералов после покушения на Алексеева

20 марта, 02:35 Дмитриев заявил, что для фон дер Ляйен «наступает зима»

20 марта, 02:22 Bloomberg: Ferrari приостановила поставки морем на Ближний Восток

20 марта, 02:15 Гитарист AC/DC Стиви Янг госпитализирован в Буэнос-Айресе

20 марта, 02:00 Зеленский анонсировал переговоры украинской делегации в США в субботу

20 марта, 01:49 Росавиация продлила ограничения на полеты в Израиль и Иран

20 марта, 01:35 В Липецкой области застрелен сотрудник военной полиции

20 марта, 01:21 США для сдерживания цен могут распечатать свои стратегические нефтяные резервы

20 марта, 01:15 ПВО за 12 часов сбила 10 украинских беспилотников

20 марта, 00:56 Bloomberg: Трамп ввел в смущение премьера Японии фразой о Перл-Харборе

20 марта, 00:35 Путин назвал героями российских паралимпийцев, взявших 12 медалей в Италии

20 марта, 00:25 Путин вручил госнаграды победителям и призерам Паралимпиады-2026

20 марта, 00:20 Данные о группе крови не будут вносить в паспорта россиян

20 марта, 00:15 Чак Норрис попал в больницу на Гавайях

20 марта, 00:00 Катарский завод Shell по переработке газа остановлен после удара по Рас-Лаффану

19 марта, 23:53 Кабмин внес в Госдуму проект об использовании ВС РФ за рубежом

19 марта, 23:45 CNN: американский F-35 совершил аварийную посадку после инцидента над Ираном

19 марта, 23:35 Магнитная буря на Земле может затянуться на шесть дней

19 марта, 23:19 США снимают санкции с белорусских банков и «Беларуськалия»

19 марта, 23:00 Эстония обвинила Россию в нарушении воздушного пространства

19 марта, 22:46 Иран ударил по важнейшему израильскому НПЗ в Хайфе

19 марта, 22:35 В Пушкине кроссовер выехал на тротуар и сбил мать с двумя детьми

19 марта, 22:15 Путин поручил без сбоев обеспечивать права участников СВО и жителей приграничья

19 марта, 21:51 По подозрению в получении взяток задержаны сотрудники «Мособлгаза»

19 марта, 21:45 Путин потребовал безотлагательно восстанавливать права работников и соцгрупп

19 марта, 21:39 Полиция задержала устроившего взрыв в отделении банка в Москве

19 марта, 21:25 Путин призвал Генпрокуратуру контролировать средства на гособоронзаказ

19 марта, 21:19 Гладков заявил об угрозе жителям приграничья из-за отсутствия интернета

19 марта, 21:15 Путин призвал прокуратуру наступательно противодействовать экстремизму

19 марта, 20:59 Москалькова анонсировала новый обмен пленными между РФ и Украиной

19 марта, 20:45 Путин назвал соблюдение закона на выборах важнейшей задачей прокуратуры

19 марта, 20:35 Путин призвал снимать избыточные административные барьеры для бизнеса

19 марта, 20:29 McDonald&#39;s сохранил лидерство в рейтинге самых дорогих ресторанных брендов мира

19 марта, 20:15 Венгрия и Словакия заблокировали кредит ЕС Украине на €90 млрд

19 марта, 19:59 Спецпосланник Трампа обсудил с Лукашенко его визит в США

19 марта, 19:45 Бессент допустил снятие санкций со 140 млн баррелей иранской нефти

19 марта, 19:35 Axios: США одобрили удар Израиля по месторождению Южный Парс

19 марта, 19:15 РКН: Max получил статус социальной сети

19 марта, 19:01 Казахстан ограничил ввоз и транзит животных из РФ

19 марта, 18:58 Euractiv: Италия и Дания заявили Еврокомиссии о риске миграционного кризиса

19 марта, 18:38 Европейские авиакомпании предупредили о росте цен на билеты

19 марта, 18:25 Сенат США вновь отклонил попытку ограничить военные действия Трампа против Ирана

19 марта, 18:15 Иран может ввести пошлины за проход судов по Ормузскому проливу

19 марта, 17:59 Экс-министр обороны Ирана Дехган назначен главой высшего совета нацбезопасности

19 марта, 17:57 Роскомнадзор прокомментировал информацию о нехватке мощностей для блокировок

19 марта, 17:39 В Кремле назвали бездумными попытки ВСУ бить по морским газопроводам

19 марта, 17:25 WP: Пентагон запросил рекордные $200 млрд на войну с Ираном

19 марта, 17:20 Песков назвал ситуативной паузу в трехсторонних переговорах по Украине

19 марта, 16:57 «Газпром» заявил о новых атаках ВСУ на инфраструктуру «Турецкого потока»

19 марта, 16:36 «Ведомости»: исключенный из ЛДПР Свинцов пытался вступить в другие партии

19 марта, 16:36 Российские войска взяли под контроль Павловку и Федоровку Вторую в ДНР

19 марта, 16:21 Лукашенко: США воюют на Ближнем Востоке против друзей Белоруссии

19 марта, 16:05 В Международной олимпиаде по промышленной разработке PROD приняли участие более четырех тысяч старшеклассников

19 марта, 15:58 Орбан: Венгрия поддержит кредит Украине на €90 млрд, если получит нефть

19 марта, 15:41 Цены на природный газ на бирже в Европе сегодня взлетели на 35%

19 марта, 15:37 В Южной Корее подтвердили обсуждение импорта нефти из России

19 марта, 15:19 США хотят потребовать от судов в Ормузском проливе приобретать их страховку

19 марта, 15:06 Forbes: Роскомнадзор не справляется с блокировкой интернет-ресурсов

19 марта, 14:58 Путин подписал указ о награждении орденами победителей Паралимпиады

19 марта, 14:48 Politico: лидеры ЕС готовят «расплату» для Венгрии за позицию по Украине

19 марта, 14:38 Над военной базой в Вашингтоне заметили неопознанные БПЛА

19 марта, 14:20 Politico: в декларацию саммита ЕС не внесут пункт о ремонте «Дружбы»

19 марта, 14:07 Bloomberg: Египет переходит в режим экономии электроэнергии

19 марта, 14:00 «Яндекс Go» увеличил сеть зарядных станций «Бери заряд»

19 марта, 13:59 Asia Times: конфликт США с Ираном усилил переговорные позиции России по Украине

Все новости »

Победителей определяли посетители ресторанов. В голосовании приняли участие около 50 тысячи человек

фото фестивального сета ресторана Lambic, предоставлено организаторами фестиваля

12 января завершился новогодний гастрономический фестиваль «Лучшее блюдо Сибири». Его участниками стали более 50 ресторанов города Новосибирска, Кемерово, Томска, Междуреченска, Иркутска, Барнаула, Абакана и Тюмени.

Каждый из них представлял сет из трех блюд. Было три номинации: «сет за 290 рублей», «сет за 990 рублей», сет «за 1490 рублей». Посетители ресторанов голосовали на понравившиеся блюда на сайте фестиваля. В общей сложности поступило порядка 50 тысяч оценок. В итоге победителями оказались три новосибирских заведения. Их руководители рассказали BFM-Новосибирск о своих блюдах, получивших высокую оценку клиентов.

В номинации «сет за 290 рублей» победила кондитерская «ЭльКремо» с десертом «Радость ротика».

«Мы победили с нашими птифурами. В сете 9 штук трех видов: с крем-брюле, с крем-пломбир и с шоколадным кремом, – говорит основатель кондитерской студии ЭльКремо Наталья Бутарева. – У нас первое место мы очень рады. Если честно, мы не рассчитывали на победу. Премия все-таки ресторанная, и большая часть участников это именно рестораны, которые принимают гостей у себя. А у нас нет столиков. Но, тем не менее, мы победили, потому что за наш десерт многие проголосовали».

Лучшим блюдом за 990 рублей стал сет закусок от ресторана Puppenhaus, который называет «Сибирские купальщицы». В него вошли севиче из муксуна с таёжной брусникой, паштет из дикой стерляди и блюдо «Слеза сибирского счастья» с крабовым муссом и северной чавычей.

«Это шикарное блюдо. Мы его подготовили и для гастрономических фестивалей, и для туристических обзоров и для туристов, конечно, которые к нам приходят, – рассказал BFM-Новосибирск ресторатор Владимир Бурковский. – Специально сделали такой демпинговый сет. Понятно, что это очень дорогие продукты, но мы все-таки уложились в 990 рублей. И он остается в меню. По объему, кстати, это не маленькая порция – можно прямо хорошо поесть».

В номинации «сет за 1490 рублей» первой место занял ресторан Lambic. Это московская сеть ресторанов пришла в Новосибирске в декабре 2021 года.

«Наш ресторан представлял сугудай из муксуна с алтайской клюквой и бородинскими чипсами, сузунские грузди с щучьей икрой и запеченным картофелем, и фермерскую перепелку с соусом демигляс, – говорит маркетолог ресторана Lambic Дмитрий Васильев. – Мы делали это специально к фестивалю. Хотели показать совместимость сибирской кухни и европейского вина. Конечно, мы стремились к победе, сильно готовились. Нашему ресторану всего год. Очень рады, что свой второй год работы в Новосибирске мы начинаем с победы в фестивале».

Новогодний гастрономический фестиваль был организован для популяризации сибирской кухни и развития внутреннего туризма. Возможно, что его сделают ежегодным.

«Это был очень хороший фестиваль, – сказал и.о. министра промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области Максим Останин. – Считаю, что он должен стать традиционным. В этот раз он проводился в рамках поддержки проекта «Новосибирск – новогодняя столица России. Но его можно просто посвящать нашему прекрасному городу».

Фестиваль «Лучшее блюдо Сибири» был организован при поддержке Минпромторга Новосибирской области, мэрии Новосибирска, Федерации рестораторов и отельеров Сибири и новосибирского областного отделения «Опоры России».