Президент РФ подписал указ о назначении шести судей в Новосибирской области

Губернатор Травников предупредил новосибирцев о своем двойнике

Бизнесмен из Новосибирска увековечил рекорд Овечкина на своих зубах

В Новосибирске арестовали замглавы администрации Искитимского района

12 января 2023 18:55
Новость

На гастрономическом фестивале в Новосибирске назвали лучшие блюда Сибири

Лента новостей

04:42 Турция намерена потребовать от «Азимута» возместить расходы после жесткой посадки SSJ-100

03:34 В ГД внесут законопроект о повышенных выплатах домохозяйкам

03:00 Жена Боярского рассказала о причинах госпитализации артиста

02:18 Минфин Британии: Лондон продолжит сотрудничество с Китаем

01:40 Глава МИД Ирана: Иран и США договорились о принципах соглашения по ядерной сделке

01:02 В российских школах с сентября появится единое расписание уроков

00:24 Российская программа льготного автокредитования будет расширена

19 апреля, 23:46 Ушаков: в Вашингтоне понимают первопричины конфликта на Украине

19 апреля, 23:08 Келлог: Украина не станет частью НАТО

19 апреля, 22:30 Москва и Киев произвели обмен пленными

19 апреля, 21:52 Путин оценил ситуацию на линии боевого соприкосновения

19 апреля, 21:14 Президент России объявил пасхальное перемирие

19 апреля, 20:36 ВСУ за сутки десять раз наносили удары по объектам российской энергетики

19 апреля, 19:50 В Новосибирске троллейбус провалился в дорожную яму

19 апреля, 19:48 Госдеп: соглашение по минералам с Украиной не связано с урегулированием военного конфликта

19 апреля, 19:14 Российские военные освободили курскую Олешню

19 апреля, 19:10 В Новосибирской области два дня будет бушевать непогода

19 апреля, 18:47 МИД РФ призывает мировое сообщество дать оценку действиям Молдавии против РПЦ

19 апреля, 18:30 Житель НСО сможет накопить на квартиру за 7,2 года, если не будет есть и пить

19 апреля, 18:14 Путин распорядился утвердить механизм обратного выкупа для ушедших из РФ брендов

19 апреля, 17:50 Проблемы глобального характера: Роскомнадор о сбое в работе Telegram

19 апреля, 17:42 NYP: США и ЕС могут представить план прекращения военного конфликта на Украине в конце апреля

19 апреля, 17:14 WSJ: Ford приостановил поставки своих автомобилей в Китай на фоне высоких пошлин

19 апреля, 17:10 В Новосибирске прошёл крупнейший молодёжный форум «Медиапритяжение. Новосибирь»

19 апреля, 17:00 Депутат Госдумы Александр Аксёненко поздравил верующих с Пасхой

19 апреля, 16:34 «Черноморэнерго»: энергоснабжение Абхазии полностью восстановлено

19 апреля, 16:30 Что ждёт цены на бензин в мае 2025 года? Прогноз эксперта

19 апреля, 16:12 Делегация Фонда Андрея Первозванного прибыла в храм Гроба Господня в Иерусалиме

19 апреля, 15:50 В Новосибирской области стало больше косуль и лосей

19 апреля, 15:45 Работающим родителям с двумя и более детьми можно будет платить НДФЛ по ставке 6%

19 апреля, 15:13 Белый дом опубликовал заявление об «истинном происхождении» COVID-19

19 апреля, 15:10 Майские праздники 2025: россиян ждёт 8 выходных дней

19 апреля, 14:41 Axios:Трамп впервые заговорил о выходе из переговорного процесса по Украине еще несколько дней назад

19 апреля, 14:30 В Новосибирске пассажирский поезд насмерть сбил 27-летнего мужчину

19 апреля, 14:12 Bloomberg: США представили союзникам вариант мирного соглашения между Москвой и Киевом

19 апреля, 13:50 В Новосибирске в пасхальную ночь будут работать троллейбусы

19 апреля, 13:37 NYT: США не обсуждают возможность выделить Украине новые пакеты военной помощи

19 апреля, 13:14 Bloomberg: США готовы признать Крым российским

19 апреля, 13:10 В Новосибирске сотрудники ГАИ помогают коммунальщикам устранить последствия снегопада

19 апреля, 12:32 Проезд по трассе А-289 к Крымскому мосту станет платным

19 апреля, 12:30 В Новосибирске отложили запуск фонтанов

19 апреля, 12:00 Рособрнадзор объявил предостережения НГУ и СибГУТИ

19 апреля, 11:25 Перед Пасхой аферисты придумали новый способ обмана россиян

19 апреля, 11:15 Филолог НГПУ объяснила массовое употребление мата в речи взрослых и детей

19 апреля, 10:45 Научный руководитель Гидрометцентра Вильфанд: 2025 год может войти в тройку самых жарких

19 апреля, 10:27 В Верхней Пышме опровергли планы сделать из памятника Ленину рампу для скейтеров

19 апреля, 10:15 В НСО проведут масштабную акцию по уборке мусора вдоль железной дороги

19 апреля, 09:45 Великая суббота в 2025 году: что можно и нельзя делать в последний день перед Пасхой

19 апреля, 09:22 Две трети россиян считают себя православными

19 апреля, 09:05 В Новосибирске из-за апрельского снегопада отменен общегородской субботник

19 апреля, 08:30 Президент РФ подписал указ о назначении шести судей в Новосибирской области

19 апреля, 08:25 Юрий Куклачев и Александр Розенбаум ответили на санкции Зеленского

19 апреля, 06:23 Дизайнер Кэти Перри судится с певицей Кэти Перри

19 апреля, 05:24 Рынок гостиничных услуг в России показывает стремительный рост

19 апреля, 04:28 Variety: Райан Гослинг сыграет главную роль в новых «Звездных войнах»

19 апреля, 03:12 Euractiv: Лондон и Париж намерены ускорить создание европейского контингента для Украины

19 апреля, 02:49 Reuters: РФ и Украина проведут масштабный обмен пленными

19 апреля, 02:22 Михаил Боярский попал в больницу после падения со сцены

19 апреля, 01:48 «Опора России»: IKEA вернется в РФ через год

19 апреля, 01:21 Украина разорвала соглашение с Россией о пенсиях для бывших работников Крайнего Севера

19 апреля, 00:47 Трамп ушел от ответа на вопрос о прекращении военной поддержки Украины

19 апреля, 00:20 ФСБ задержала в Краснодарском крае агента СБУ

18 апреля, 23:51 Автобус с юными хоккеистами попал в ДТП в Пермском крае

18 апреля, 23:19 Лицам без гражданства могут разрешить служить по контракту в ВС РФ

18 апреля, 22:51 После ограничения продажи алкоголя на Вологодчине вполовину снизилось число пьяных ДТП

18 апреля, 22:18 Против компании Владислава Бакальчука возбуждено уголовное дело

18 апреля, 21:49 Минюст внес в реестр иностранных агентов четверых россиян

18 апреля, 21:25 В ФК «Химки» введено внешнее управление из-за долгов

18 апреля, 20:47 США предложили смягчить санкции против РФ в рамках урегулирования кризиса на Украине

18 апреля, 20:37 РПЦ призвала расследовать задержание архиепископа Маркелла в Кишиневе

18 апреля, 20:08 Во Франции могут прекратить производство Perrier из-за бактерий

18 апреля, 19:37 Получивший ножевое ранение актер Дель выписан из больницы

18 апреля, 19:08 Зеленский ввел санкции против певца Shaman, Розенбаума и Куклачева

18 апреля, 18:52 Игорь Озар покинул пост главы РКК «Энергия»

18 апреля, 18:27 Российские военные взяли под контроль Валентиновку в ДНР

18 апреля, 18:06 РФ и Украина обменялись телами погибших

18 апреля, 17:37 Путин не давал указаний после конца моратория на удары по энергообъектам Украины

18 апреля, 17:27 «Русал» будет контролировать качество продукции с помощью искусственного интеллекта

18 апреля, 17:09 Литва усилила санкции против граждан России и Белоруссии

18 апреля, 16:42 Пляжи Анапы и Темрюкского района признали небезопасными для отдыха

18 апреля, 16:07 Павловский освобожден от обязанностей посла РФ в Австралии

18 апреля, 15:42 Рубио: США могут прекратить участие в мирных переговорах по Украине

18 апреля, 15:17 Raiffeisen опроверг сообщения о заморозке продаж своих подразделений в РФ

18 апреля, 14:42 Politico: ЕС не заинтересован в открытии своего воздушного пространства для российских самолетов

18 апреля, 14:13 Reuters: «Главпродукт» предлагают использовать для поставок продовольствия российской армии

18 апреля, 13:38 Следующие переговоры по Украине пройдут на следующей неделе в Лондоне, заявил Макрон

18 апреля, 13:17 WSJ: Уиткофф подтвердил, что обсуждал в ходе визита в Россию «вопрос территорий»

18 апреля, 12:42 Отца троих убитых детей в Канске задержали по подозрению в истязании ребенка

18 апреля, 12:19 Страховое покрытие по вкладам могут увеличить в два раза

18 апреля, 11:30 Минобороны: за ночь ПВО сбила над Россией 56 украинских дронов

18 апреля, 11:00 NYP: Байден предлагает выступить спикером на мероприятии за 300 тысяч долларов

18 апреля, 10:45 Как минимум 17 беспилотников перехвачены за ночь над Воронежской областью

18 апреля, 10:30 Слюсарь: ПВО отразила воздушную атаку ВСУ на Ростовскую область

18 апреля, 10:00 Работа аэропорта Саратова временно ограничена

18 апреля, 09:35 ВС США заявили об уничтожении йеменского порта Рас-Иса

18 апреля, 08:30 Движение по Крымскому мосту возобновлено

18 апреля, 07:35 Крупный пожар произошел на складе в Подмосковье

18 апреля, 06:45 На Крымском мосту перекрыто движение автомобилей

18 апреля, 05:55 Небензя: принятие резолюции СБ ООН по перемирию на Украине зависит от условий

18 апреля, 04:35 США и Украина подписали меморандум о намерении заключить сделку по недрам

18 апреля, 03:33 В Ростове задержаны поджигатели дома имама области

18 апреля, 02:52 Трамп: соглашение по минералам с Украиной будет подписано в следующий четверг

18 апреля, 02:22 В университете Флориды неизвестные расстреляли людей

18 апреля, 01:47 В Люберцах пятиклассник разбил молотком голову учительнице

18 апреля, 01:21 ВСУ атаковали Энергодар тремя дронами-камикадзе

18 апреля, 00:48 Роскомнадзор заявил о глобальном характере сбоев в Telegram

18 апреля, 00:20 Минобороны: над Астраханской областью сбит украинский БПЛА

18 апреля, 00:11 В аэропорту Волгограда сняли ограничения, а в Астрахани ввели

17 апреля, 23:52 Суд отправил под арест бывшего заместителя экс-губернатора Курской области Дедова

17 апреля, 23:19 ЦБ РФ собрал данные об инфляционных ожиданиях россиян и их оценке инфляции

17 апреля, 22:54 «Русал» развивает переработку алюминиевого лома

Все новости »

Победителей определяли посетители ресторанов. В голосовании приняли участие около 50 тысячи человек

фото фестивального сета ресторана Lambic, предоставлено организаторами фестиваля

12 января завершился новогодний гастрономический фестиваль «Лучшее блюдо Сибири». Его участниками стали более 50 ресторанов города Новосибирска, Кемерово, Томска, Междуреченска, Иркутска, Барнаула, Абакана и Тюмени.

Каждый из них представлял сет из трех блюд. Было три номинации: «сет за 290 рублей», «сет за 990 рублей», сет «за 1490 рублей». Посетители ресторанов голосовали на понравившиеся блюда на сайте фестиваля. В общей сложности поступило порядка 50 тысяч оценок. В итоге победителями оказались три новосибирских заведения. Их руководители рассказали BFM-Новосибирск о своих блюдах, получивших высокую оценку клиентов.

В номинации «сет за 290 рублей» победила кондитерская «ЭльКремо» с десертом «Радость ротика».

«Мы победили с нашими птифурами. В сете 9 штук трех видов: с крем-брюле, с крем-пломбир и с шоколадным кремом, – говорит основатель кондитерской студии ЭльКремо Наталья Бутарева. – У нас первое место мы очень рады. Если честно, мы не рассчитывали на победу. Премия все-таки ресторанная, и большая часть участников это именно рестораны, которые принимают гостей у себя. А у нас нет столиков. Но, тем не менее, мы победили, потому что за наш десерт многие проголосовали».

Лучшим блюдом за 990 рублей стал сет закусок от ресторана Puppenhaus, который называет «Сибирские купальщицы». В него вошли севиче из муксуна с таёжной брусникой, паштет из дикой стерляди и блюдо «Слеза сибирского счастья» с крабовым муссом и северной чавычей.

«Это шикарное блюдо. Мы его подготовили и для гастрономических фестивалей, и для туристических обзоров и для туристов, конечно, которые к нам приходят, – рассказал BFM-Новосибирск ресторатор Владимир Бурковский. – Специально сделали такой демпинговый сет. Понятно, что это очень дорогие продукты, но мы все-таки уложились в 990 рублей. И он остается в меню. По объему, кстати, это не маленькая порция – можно прямо хорошо поесть».

В номинации «сет за 1490 рублей» первой место занял ресторан Lambic. Это московская сеть ресторанов пришла в Новосибирске в декабре 2021 года.

«Наш ресторан представлял сугудай из муксуна с алтайской клюквой и бородинскими чипсами, сузунские грузди с щучьей икрой и запеченным картофелем, и фермерскую перепелку с соусом демигляс, – говорит маркетолог ресторана Lambic Дмитрий Васильев. – Мы делали это специально к фестивалю. Хотели показать совместимость сибирской кухни и европейского вина. Конечно, мы стремились к победе, сильно готовились. Нашему ресторану всего год. Очень рады, что свой второй год работы в Новосибирске мы начинаем с победы в фестивале».

Новогодний гастрономический фестиваль был организован для популяризации сибирской кухни и развития внутреннего туризма. Возможно, что его сделают ежегодным.

«Это был очень хороший фестиваль, – сказал и.о. министра промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области Максим Останин. – Считаю, что он должен стать традиционным. В этот раз он проводился в рамках поддержки проекта «Новосибирск – новогодняя столица России. Но его можно просто посвящать нашему прекрасному городу».

Фестиваль «Лучшее блюдо Сибири» был организован при поддержке Минпромторга Новосибирской области, мэрии Новосибирска, Федерации рестораторов и отельеров Сибири и новосибирского областного отделения «Опоры России».