Для шести концессионных школ Новосибирска нашли генподрядчиков

В Новосибирске трамвайные пути на Связистов отремонтируют за 360 млн рублей

В Новосибирске поддерживают инициативу о создании «учительского капитала» для педагогов

Пособник террористов «Крокуса» получил срок за подготовку теракта в Новосибирске

12 января 2023 18:55
Новость

На гастрономическом фестивале в Новосибирске назвали лучшие блюда Сибири

Лента новостей

01:17 В РКН не исключили ограничения доступа к альбому Гуфа «Город дорог»

01:00 Индекс Мосбиржи пошел вниз после слов Трампа о подлодках

00:45 Бывший инженер Google и Microsoft оценил риск гибели человечества из-за ИИ в 95%

00:33 МЧС предупредило о ливнях и грозах с вечера пятницы в Московском регионе

00:15 Трамп из-за Медведева отправил две атомные подлодки в «соответствующие регионы»

00:11 Корабль Crew Dragon с экипажем вышел на орбиту

01 августа, 23:58 У экс-мэра Вологды могут изъять 49 объектов недвижимости

01 августа, 23:47 Потери французских виноделов превысят 1 млрд евро из-за введения пошлин США

01 августа, 23:45 Гладков: еще два жителя Белгородской области пострадали в результате атак ВСУ

01 августа, 23:40 В Новосибирске в ДТП с двумя иномарками пострадала 7-летняя девочка

01 августа, 23:35 ЛДПР предложила сделать платным для иностранцев обучение в старших классах

01 августа, 23:23 В Екатеринбурге в течение месяца будут запрещать продажу алкоголя

01 августа, 23:20 Патриотический вагон запустили в метрополитене Новосибирска

01 августа, 23:15 Два человека погибли при атаке украинского дрона на белгородский поселок Уразово

01 августа, 23:00 Под контроль Росимущества перешли 67% «Южуралзолота»

01 августа, 22:53 В Литве обнаружен россиянин, спрыгнувший с транзитного поезда

01 августа, 22:52 11-летняя девочка попала в больницу после наезда «Тойоты» в Новосибирске

01 августа, 22:37 Жительница Новосибирска получила два года за нападение на журналиста

01 августа, 22:30 Bloomberg: четыре танкера с российской нефтью застряли у берегов Индии

01 августа, 22:15 Завершено банкротство крупнейшего машзавода "Сибсельмаш" в Новосибирске

01 августа, 22:12 Мигрантам без знания русского языка могут запретить работать водителями

01 августа, 22:00 При пожаре на юго-западе Москвы пострадали двое детей

01 августа, 21:50 Китайская компания планирует открыть склад автозапчастей в Новосибирске

01 августа, 21:45 Сеть аптек «Столички» восстанавливает работу после хакерской атаки

01 августа, 21:36 Движение в сторону Апрелевки на МЖД восстановлено

01 августа, 21:18 Андрей Колмаков покинул пост гендиректора новосибирского Промышленно-логистического парка

01 августа, 21:16 NHK: в Осаке пожилым запретили пользоваться банкоматами, разговаривая по телефону

01 августа, 21:00 Пожарные потушили возгорание на территории Института прикладной физики в Новосибирске

01 августа, 21:00 Путин: Киев опозорился в ситуации вокруг антикоррупционных органов

01 августа, 20:45 Путин: разочарования в переговорах возникают из-за избыточных ожиданий

01 августа, 20:40 Более 700 кандидатов зарегистрировались на выборах в Заксобрание Новосибирской области

01 августа, 20:38 Верховный суд поддержал иск «Зарубежнефти» к Euroclear Bank

01 августа, 20:15 Путин: Часов Яр был освобожден несколько дней назад, а не вчера

01 августа, 20:12 В Новосибирске ГАИ опровергла слухи о новых штрафах с 1 августа

01 августа, 20:00 El Mundo: Испания хочет наладить у себя производство компонентов ЗРК Patriot

01 августа, 19:51 Новые вагоны с широкими дверьми собирают для метро в Новосибирске

01 августа, 19:45 Путин: если Киев считает, что еще не время для переговоров, Москва готова ждать

01 августа, 19:38 Лукашенко: воздушное перемирие между Россией и Украиной обсуждалось с американцами

01 августа, 19:35 Новосибирск лидирует по количеству DDoS-атак за первое полугоде 2025 года

01 августа, 19:35 Путин: первый серийный комплекс «Орешника» поступил в войска

01 августа, 19:22 АТОР: российский турпоток в Турцию летом составит 2,7 млн туристов

01 августа, 19:15 Путин заявил о неизменности условий России по урегулированию на Украине

01 августа, 19:10 Под Новосибирском директор Бердского КБУ Константин Бреев уволился с работы

01 августа, 18:56 Путин положительно оценил переговоры России и Украины в Стамбуле

01 августа, 18:50 В Новосибирске специалисты замеряют воздух после пожара в Институте прикладной физики

01 августа, 18:44 BI: украинская ПВО может не справиться с новой «Геранью»

01 августа, 18:34 FT: Швейцария в шоке от торговых пошлин США

01 августа, 18:23 Новосибирская область снизила тарифы на ЖКХ после вмешательства ФАС

01 августа, 18:13 Девять вагонов поезда сошли с рельсов в Архангельской области

01 августа, 18:06 В Подмосковье построят сразу три государственных индустриальных парка

01 августа, 18:05 В Новосибирской области с начала купального сезона утонули семеро детей

01 августа, 17:57 Госдума РФ в сентябре может рассмотреть проект о круглогодичном призыве

01 августа, 17:39 Путин и Лукашенко проводят неформальную встречу на острове Валаам

01 августа, 17:35 Стало известно, в каких специалистах нуждаются новосибирские школы

01 августа, 17:28 ТАСС: Россия в июле экспортировала в Европу рекордное количество газа

01 августа, 17:18 В центре Нижнего Новгорода при раскопках нашли зуб мамонта

01 августа, 17:08 Новосибирская мама-предприниматель победила с проектом хвойного питомника

01 августа, 17:05 Суд приговорил новосибирца к 5 годам колонии за оправдание терроризма

01 августа, 16:59 В Белгородской области при детонации дрона ВСУ пострадала женщина

01 августа, 16:50 Готовится законопроект о запрете детям мигрантов бесплатно учиться в школах

01 августа, 16:40 FT: тарифный режим Трампа разжигает глобальную торговую войну

01 августа, 16:30 В Новосибирске назвали первые симптомы опасного вируса Коксаки

01 августа, 16:16 ВС РФ за неделю нанесли семь высокоточных ударов по военным объектам Украины

01 августа, 16:12 Борщевик будут выявлять с помощью беспилотников

01 августа, 15:59 Германия договорилась с США о поставке Украине двух систем ПВО Patriot

01 августа, 15:49 «Ведомости»: в списке на переезд из Москвы около 170 компаний

01 августа, 15:38 Ульяновца приговорили к восьми годам за поджог по заказу украинских спецслужб

01 августа, 15:17 The Spectator: репутационный ущерб Зеленского стал необратимым из-за НАБУ

01 августа, 15:11 В России появился новый класс воздушного пространства для беспилотников

01 августа, 14:56 На Камчатке осмотрят более 40 детсадов и школ из-за землетрясения

01 августа, 14:48 В ДТП в Пензенской области погибли шесть человек

01 августа, 14:35 «Аэрофлот» сообщил о возобновлении рейсов между Москвой и Самаркандом

01 августа, 14:12 Шесть человек пострадали при атаке ВСУ в Херсонской области

01 августа, 14:10 В очереди на Крымский мост скопилось более тысячи машин

01 августа, 13:58 В Севастополе задержан агент ВСУ

01 августа, 13:54 Песков: Путин официально не уходит в отпуск из-за функций главы государства

01 августа, 13:47 Порт Северо-Курильска возобновил работу после цунами

01 августа, 13:37 Лукашенко 1 августа приедет в Россию для переговоров с Путиным

01 августа, 13:29 Два человека пострадали при пожаре в новосибирском Академгородке

01 августа, 13:19 Reuters: Пакистан впервые закупил партию нефти в США

01 августа, 13:09 ЛиАЗ сокращает производство из-за снижения спроса на автобусы

01 августа, 12:49 Кабмин предложил увеличить срок ипотечных каникул для семей с детьми

01 августа, 12:31 Daily Mail назвала самое популярное имя британских мальчиков

01 августа, 12:08 Reuters: комитет Сената США одобрил помощь Украине вопреки мнению Трампа

01 августа, 11:51 Минобороны РФ сообщило о 60 сбитых БПЛА над регионами России

01 августа, 11:30 ПВО отразили атаку БПЛА в нескольких районах Ростовской области

01 августа, 11:00 Врачей на Камчатке наградят за работу в операционных во время землетрясения

01 августа, 10:00 Несколько беспилотников были уничтожены силами ПВО в Воронежской области

01 августа, 09:00 Поток лавы на Камчатке угрожает крупнейшему леднику региона

01 августа, 08:00 Оззи Осборн похоронен в саду собственного дома в Англии

01 августа, 07:00 Apple может потерять до 2 млрд долларов из-за пошлин, введенных Трампом

01 августа, 06:00 Два мирных жителя пострадали при обстреле ВСУ в Белгородской области

01 августа, 05:00 Баку потребовал извинений от ТАСС за «Степанакерт»

01 августа, 04:00 Мировой спрос на золотые украшения снизился из-за рекордных цен

01 августа, 03:45 ПВО сбила три украинских беспилотника над Россией

01 августа, 03:35 На западе Москвы загорелся бизнес-центр

01 августа, 03:15 Совбез ООН проведет в пятницу заседание по Украине

01 августа, 03:00 В работе Telegram после обновления зафиксирован масштабный сбой

01 августа, 02:45 При обстреле ВСУ Шебекина погиб мирный житель

01 августа, 02:15 Актер и рестлер Халк Хоган перед смертью боролся с лейкемией

01 августа, 02:00 Умер режиссер Роберт Уилсон, поставивший в Театре наций «Сказки Пушкина»

01 августа, 01:45 В штабе липецкого обкома КПРФ прошли обыски

01 августа, 01:30 Рубио сообщил о новых контактах США и России по Украине

01 августа, 01:18 В «Спартак» перешел полузащитник «Бешикташа» Жедсон Фернандеш

01 августа, 01:00 В Орловской области на фоне ограничений интернета хотят пересмотреть тарифы

01 августа, 00:50 В Курской области дрон ВСУ атаковал велосипедиста

01 августа, 00:40 Обновлен рекорд самой протяженной молнии

01 августа, 00:35 Число пострадавших от атак ВСУ на белгородское село Никольское выросло до шести

01 августа, 00:15 Умер основатель «Ведомостей» Дерк Сауэр

01 августа, 00:02 Путин: Россия намерена начать железнодорожные перевозки в Лаос через Китай

31 июля, 23:50 Число погибших при пожаре в жилом доме в Балашихе увеличилось до двух

31 июля, 23:24 В Кизляре начались наземные испытания первого летного образца вертолета АП-55

31 июля, 22:46 Минобороны России оценило потери ВСУ в Часовом Яре

31 июля, 22:40 Путин наделил налоговиков правом без суда взыскивать долги с россиян

31 июля, 22:34 Глубоководный район порта Архангельска обойдется в 350 млрд рублей

31 июля, 22:25 Пять человек пострадали при атаке дрона ВСУ на пожарный расчет в ЛНР

31 июля, 22:18 Миллиардер из Челябинска намерен удалить первый альбом рэпера Гуфа

31 июля, 22:08 Песков: никакого процесса возвращения американского бизнеса не было

31 июля, 22:00 Четыре человека ранены в результате атак ВСУ на село Никольское под Белгородом

Все новости »

Победителей определяли посетители ресторанов. В голосовании приняли участие около 50 тысячи человек

фото фестивального сета ресторана Lambic, предоставлено организаторами фестиваля

12 января завершился новогодний гастрономический фестиваль «Лучшее блюдо Сибири». Его участниками стали более 50 ресторанов города Новосибирска, Кемерово, Томска, Междуреченска, Иркутска, Барнаула, Абакана и Тюмени.

Каждый из них представлял сет из трех блюд. Было три номинации: «сет за 290 рублей», «сет за 990 рублей», сет «за 1490 рублей». Посетители ресторанов голосовали на понравившиеся блюда на сайте фестиваля. В общей сложности поступило порядка 50 тысяч оценок. В итоге победителями оказались три новосибирских заведения. Их руководители рассказали BFM-Новосибирск о своих блюдах, получивших высокую оценку клиентов.

В номинации «сет за 290 рублей» победила кондитерская «ЭльКремо» с десертом «Радость ротика».

«Мы победили с нашими птифурами. В сете 9 штук трех видов: с крем-брюле, с крем-пломбир и с шоколадным кремом, – говорит основатель кондитерской студии ЭльКремо Наталья Бутарева. – У нас первое место мы очень рады. Если честно, мы не рассчитывали на победу. Премия все-таки ресторанная, и большая часть участников это именно рестораны, которые принимают гостей у себя. А у нас нет столиков. Но, тем не менее, мы победили, потому что за наш десерт многие проголосовали».

Лучшим блюдом за 990 рублей стал сет закусок от ресторана Puppenhaus, который называет «Сибирские купальщицы». В него вошли севиче из муксуна с таёжной брусникой, паштет из дикой стерляди и блюдо «Слеза сибирского счастья» с крабовым муссом и северной чавычей.

«Это шикарное блюдо. Мы его подготовили и для гастрономических фестивалей, и для туристических обзоров и для туристов, конечно, которые к нам приходят, – рассказал BFM-Новосибирск ресторатор Владимир Бурковский. – Специально сделали такой демпинговый сет. Понятно, что это очень дорогие продукты, но мы все-таки уложились в 990 рублей. И он остается в меню. По объему, кстати, это не маленькая порция – можно прямо хорошо поесть».

В номинации «сет за 1490 рублей» первой место занял ресторан Lambic. Это московская сеть ресторанов пришла в Новосибирске в декабре 2021 года.

«Наш ресторан представлял сугудай из муксуна с алтайской клюквой и бородинскими чипсами, сузунские грузди с щучьей икрой и запеченным картофелем, и фермерскую перепелку с соусом демигляс, – говорит маркетолог ресторана Lambic Дмитрий Васильев. – Мы делали это специально к фестивалю. Хотели показать совместимость сибирской кухни и европейского вина. Конечно, мы стремились к победе, сильно готовились. Нашему ресторану всего год. Очень рады, что свой второй год работы в Новосибирске мы начинаем с победы в фестивале».

Новогодний гастрономический фестиваль был организован для популяризации сибирской кухни и развития внутреннего туризма. Возможно, что его сделают ежегодным.

«Это был очень хороший фестиваль, – сказал и.о. министра промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области Максим Останин. – Считаю, что он должен стать традиционным. В этот раз он проводился в рамках поддержки проекта «Новосибирск – новогодняя столица России. Но его можно просто посвящать нашему прекрасному городу».

Фестиваль «Лучшее блюдо Сибири» был организован при поддержке Минпромторга Новосибирской области, мэрии Новосибирска, Федерации рестораторов и отельеров Сибири и новосибирского областного отделения «Опоры России».