В Новосибирске зафиксировано массовое воровство школьниками еды из магазинов

В Новосибирске прогнозируют дожди, заморозки и снег на майские праздники

Бег, сплав, лыжи: новый мэр Новосибирска Кудрявцев рассказал о своих увлечениях

Весна 2024: 24 апреля в Новосибирске пройдёт последний холодный день в сезоне

18 июня 2022 09:10
Новость

Новосибирские ученые начали работу по созданию растительного мяса

Лента новостей

16:55 Расширение улицы Кирова в Новосибирске: планы до 2030 года

16:49 Во Владивостоке небо пожелтело от песка

16:49 «Алюминиевая ассоциация»: рынок алюминиевой продукции в СНГ обладает потенциалом роста в два раза

16:30 Доцента кафедры физвоспитания НГУ отправили под домашний арест

16:30 Инновационные светофоры помогут снизить аварийность на перекрестках Новосибирска

16:27 В Нижнем Тагиле загорелось кафе

16:20 Московский Пасхальный фестиваль объединяет города России

16:12 Ивлееву оштрафовали за дискредитацию ВС РФ

16:10 Банкиры ожидают сохранения ключевой ставки на ближайшем заседании ЦБ

16:07 Новикомбанк рассказал об эффективных финансовых инструментах для достижения технологического суверенитета

15:55 «Намотало» электричества на ₽190 млн: в Новосибирске нашли майнинговые фермы

15:53 В группе «Эталон» произошли кадровые перестановки

15:49 В России ботокс стали применять не только для лица

15:18 В Омске потушили горевшие емкости с нефтепродуктами

15:15 В Новосибирске зафиксировано массовое воровство школьниками еды из магазинов

15:13 В Новосибирске состоится Всероссийский турнир по футболу «Кубок Победы»

14:50 Международный день ДНК 25 апреля: загадки и тайны дезоксирибонуклеиновой кислоты

14:50 Мэрия Новосибирска ищет владельца брошенного возле «Ауры» Лексуса

14:47 В Омске тушат пожар на месте емкостей с нефтепродуктами

14:30 Депутат-единорос предложил запретить алкоголь на майские праздники

14:20 Скорый поезд Новокузнецк – Новосибирск совершит дополнительные рейсы на майские праздники

14:18 Более тысячи организаций региона примут детей летом-2024 для оздоровления и отдыха

14:15 Новая схема обмана: активность мошенников в преддверии Дня Победы 2024

14:13 В Твери задержаны подозреваемые в закладке муляжей бомб под мосты

13:50 Прокуратура начала проверку по факту столкновения микроавтобуса и грузовика в Новосибирской области

13:46 У кабаре «Мулен Руж» в Париже обрушились крылья

13:30 В день «Фомаиды Медуницы» нельзя обижать женщин: народные приметы, что надо делать, и что нельзя делать 26 апреля 2024 года

13:10 В Новосибирской области с 2025 года будут выдавать цифровые путёвки в детские лагеря

12:55 В Москве перекроют движение из-за репетиций парада Победы

12:42 В Новосибирске открыли выставку «Свой дом», в ней участвуют более 100 компаний

12:35 Как получить накопительную пенсию единовременно: новый закон с 1 июля 2024 года

12:30 Липофилинг или филлеры: что выбрать для контурной пластики

12:25 Недописанную картину Климта продали на аукционе в Вене

11:52 Уникальный препарат для лечения болезни Бехтерева зарегистрирован в РФ

11:15 В Киевской и еще четырех областях Украины объявляли воздушную тревогу

10:55 Суд арестовал счета, недвижимость и активы замминистра обороны Тимура Иванова

10:30 Антонов: обещания Киева не применять ATACMS по территории РФ являются ложью

09:50 Девять человек пострадали в ДТП с «Газелью» и грузовиком под Новосибирском

08:55 ТАСС: эквивалент вменяемой Иванову взятки может составить около 1 млрд рублей

07:55 Politico: в США сомневаются в возможности ВСУ добиться успехов на поле боя

06:55 Экс-зампред правительства Подмосковья Стригункова задержана по подозрению во взятке

05:45 «Госсовет 2.0»: Дюмина и Алиханова могут забрать в обновленный состав кабмина

04:35 РФ заблокировала в СБ ООН проект резолюции США по ядерному оружию в космосе

03:30 В Дубае представили Международную лигу клубов художественной гимнастики

02:30 Губернатор Курганской области назвал возможный ущерб от паводка

01:52 МЭР: годовая инфляция с 16 по 22 апреля составила 7,82%

01:36 «Металлург» в третий раз завоевал Кубок Гагарина

01:14 США направляют Украине военную помощь на миллиард долларов

00:36 Reuters: США в марте тайно поставили Украине ракеты ATACMS

24 апреля, 23:59 AI-вселенная: «Тинькофф» представил экосистему персональных помощников

24 апреля, 23:58 Венгрия сохранит запрет на импорт украинской сельхозпродукции

24 апреля, 23:21 «Стокманн» покупает российский бизнес Hugo Boss

24 апреля, 22:47 Минздрав исключил антибиотики из стандарта лечения ОРВИ

24 апреля, 22:22 Командир ВСУ получил 18 лет за приказ бомбить нефтебазу под Брянском

24 апреля, 22:14 Байден подписал закон о военной помощи Украине

24 апреля, 21:51 Россия и Украина впервые провели очные переговоры по возвращению детей

24 апреля, 21:19 Гособвинение потребовало семь лет колонии для экс-замглавы Минкульта Яриловой

24 апреля, 20:38 Turkish Airlines остановила продажи билетов в Мексику из РФ

24 апреля, 20:05 Путина возмутило низкое количество выплат пострадавшим от паводков

24 апреля, 19:24 ЕС выделил Украине очередной транш бюджетной помощи в размере €1,5 млрд

24 апреля, 19:24 «Известия»: фигурант дела Бородин дал показания на замминистра обороны Иванова

24 апреля, 18:57 В России могут ужесточить наказание за диверсии

24 апреля, 18:24 Блиновская готова погасить ущерб в размере 900 млн рублей

24 апреля, 17:50 Роспотребнадзор обнаружил 47 новых вирусов, которые переносят комары

24 апреля, 17:15 В Кремле назвали «спекуляцией» сообщения о госизмене замминистра обороны

24 апреля, 17:00 Альфа-банк провел мероприятие в сфере e-com «Альфа-Конфу Ecom»

24 апреля, 16:58 «Тинькофф» тестирует новый сервис для борьбы с мошенниками

24 апреля, 16:26 РБК: в российских регионах проходят обыски по делу против замглавы Минобороны Иванова

24 апреля, 15:55 Генпрокурор РФ пообещал привлечь к ответственности всех виновных в масштабном ущербе от паводков

24 апреля, 15:22 Замминистра обороны Тимур Иванов не признал свою вину

24 апреля, 14:52 После атаки БПЛА под Смоленском горят пять резервуаров с топливом

24 апреля, 14:22 В новых регионах и Белгородской области открыта льготная ипотека под 2%

24 апреля, 13:52 Суд в Москве арестовал замминистра обороны Иванова

24 апреля, 13:47 Летняя навигация открылась на Москве-реке

24 апреля, 13:14 В ДТП с автобусом в Рязанской области пострадали 13 человек

24 апреля, 12:24 Против реформы образования в Аргентине протестовали более миллиона человек

24 апреля, 11:56 Минобороны сообщило о перехвате восьми украинских БПЛА

24 апреля, 11:45 Одесса частично обесточена после взрывов

24 апреля, 11:25 «Известия»: вместе с замминистра обороны РФ Ивановым задержаны несколько человек

24 апреля, 10:55 Глава ФБР выразил опасения насчет атаки в США, аналогичной теракту в «Крокусе»

24 апреля, 10:25 Правительство Канады разрешило использовать титан из РФ при производстве Airbus

24 апреля, 09:50 В промзоне на территории Липецка упал беспилотник

24 апреля, 09:15 В Смоленской области после атаки дронов произошли пожары на объектах ТЭК

24 апреля, 08:55 Конгресс США одобрил пакет законопроектов о помощи Украине и Израилю

24 апреля, 07:50 Гусев сообщил о еще двух сбитых на подлете к Воронежу беспилотниках

24 апреля, 06:45 Гусев: в небе над Воронежской областью сбит еще один украинский дрон

24 апреля, 06:15 На Крымском мосту приостанавливали движение автомобилей

24 апреля, 05:35 Ракетную опасность объявляли в Курске

24 апреля, 04:15 Гусев сообщил о перехвате реактивного дрона в небе над Воронежской областью

24 апреля, 04:00 Над Белгородской областью сбит беспилотник ВСУ

24 апреля, 03:30 Любимова: уехавшие авторы фильма «Мастер и Маргарита» гонорары от проката не получают

24 апреля, 02:30 Столтенберг: НАТО не намерена расширять географию размещения ядерного оружия

24 апреля, 02:10 Четыре женщины погибли при атаке украинского дрона в поселке Мирное Запорожской области

24 апреля, 01:52 США продолжат вводить санкции против энергетических проектов России

24 апреля, 01:40 Замминистра обороны Тимур Иванов задержан по подозрению во взятке

24 апреля, 01:14 Старовойт: над Курской областью во вторник уничтожены пять дронов

24 апреля, 00:36 Три человека ранены в Шебекине при взрыве дрона-камикадзе

23 апреля, 23:58 Вильфанд: ночью на юге ЦФО ожидаются заморозки

23 апреля, 23:20 Шольц обвинил Россию в попытках присвоить труды Канта

23 апреля, 22:50 Депутаты Госсовета Крыма забыли выключить микрофон во время перерыва

23 апреля, 22:22 Эрдоган заявил о новом порядке на Южном Кавказе

23 апреля, 21:51 Латвия запретит изучение русского языка как второго иностранного в школах

Все новости »

Проект, направленный на улучшение растительных аналогов мяса, реализуют Институт цитологии и генетики СО РАН и компания «ЭФКО»

фото с сайта freestokimages.com

Новосибирские ученых вместе с представителями пищевой промышленности приступили к разработке технологии создания растительных заменителей мясной продукции. На рынке уже есть так называемое веганское мясо: продукты из сои, пшеницы и другого сырья. Их пытаются сделать максимально приближенными к мясу по составу питательных веществ, но полноценного заменителя пока нет, говорят ученые. Новый проект нацелен на создание именного такого продукта. Новосибирское растительное мясо хотят делать на основе сои и шрота подсолнечника.

«Благодаря совместной работе мы начали изучать вопрос модификации и использования побочных продуктов масложирового производства, – рассказал изданию «Наука в Сибири» заместитель директора ФИЦ ИЦиГ СО РАН по инновационной деятельности Пётр Куценогий. – С помощью этого исследования открывается возможность получить ценное сырье, которое можно использовать в кормовой промышленности, а в дальнейшем, при должной обработке, оно может принести пользу и пищевой промышленности, выступая заменителем белковой продукции. “ЭФКО” уже сейчас заняты созданием полноценной альтернативы мясным изделиям с использованием растительного сырья, а мы разрабатываем для них технологии».

Инновационное растительное мясо уже популярно в США и Европе. Эксперты считают, что и на российском рынке у этого продукта есть перспективы.